Receta de 🍝 Espaguetis con salchichas de pavo. Para hoy tenemos de comer una sabrosa pasta con salsa de tomate y unas salchichas de pavo.
Espaguetis con salchichas de pavo
Ingredientes: (para 4 comensales)
400 gramos de espaguetis
Sal gorda marina
1 hoja de laurel
Agua
5 salchichas de pavo
100 ml de tomate natural triturado de bote
1 tomate grande bien maduro
50 gramos de puerro
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
Preparación de los Espaguetis con salchichas de pavo
1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel, dejándola al dente.
2. La retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirlos, los dejamos en agua fría para que la pasta no se pegue).
3. Las salchichas de pavo las troceamos en daditos pequeños.
4. Abrimos el bote de tomate y sacamos la medida a utilizar.
5. Ahora cogemos el tomate, lo limpiamos, lo lavamos, lo pelamos y luego lo troceamos en daditos pequeños.
6. La cebolla la limpiamos, la lavamos y la troceamos en daditos pequeños.
7. El puerro lo limpiamos, lo lavamos y lo troceamos en daditos pequeños.
8. Ponemos un poco de aceite en una sartén y la ponemos a calentar al fuego medio, con unos granos de sal gorda.
9. Cuando el aceite se haya calentado, metemos la cebolla.
10. Le damos unas vueltas para comenzar a pocharla.
11. A continuación, metemos el puerro.
12. Removemos y metemos los daditos de tomate.
13. Dejamos que se pochen con la cebolla y el puerro.
14. Luego añadimos las salchichas de pavo troceadas.
15. Removemos y dejamos unos segundos.
16. A continuación añadimos el tomate natural triturado.
17. Removemos y cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo, le damos unas vueltas, dejamos que hierva unos 5 minutos.
18. En esos 5 minutos lo vamos removiendo de vez en cuando y luego apagamos.
Modo de servir los Espaguetis con salchichas de pavo
Podemos servirlos de varias formas:
1. Poniendo la pasta en el mismo recipiente con la salsa, o en un bol grande, y la salsa por encima, la removemos toda muy bien y la llevamos a la mesa para que ya en ella, los comensales se sirvan al gusto.
2. También, podemos llevar los espaguetis a la mesa en el mismo escurridor, por un lado y por otro la salsa, donde luego los comensales se irán sirviendo, al gusto.
3. O emplatados, poniendo en cada plato una ración de espaguetis por un lado y por otro la salsa, donde luego los comensales se irán sirviendo de ella, al gusto.
4. Y otra es llevar ya, la ración de espaguetis emplatado, con la salsa de las salchichas de pavo por encima.
5. Elegir la que queráis. Pero eso sí, mejor comerlos antes de que se enfríen, y buen provecho.
Sugerencia
Para los amantes de la pasta, os dejo una recomendación. Espaguetis con bechamel y tomate.
