▷ Espaguetis a lo pobre 🍝

Receta de 🍝 Espaguetis a lo pobre. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta pasta de vegetales con salsa de tomates triturados.

Espaguetis a lo pobre

Ingredientes (para 2 comensales)

200 gramos de espaguetis de vegetales
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Sal gorda marina
Agua para la cocción
2 tomates grandes y bien maduros
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de los Espaguetis a lo pobre

1. En una olla, ponemos a hervir agua. En cantidad suficiente para guisar los espaguetis. Añadiéndole un poco de sal gorda. 
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2. Cuando la pasta esté al dente. La retiramos del fuego. La enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor y la dejamos escurrir.
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3. Los 2 tomates. Los limpiamos. Los lavamos. Los pelamos. Los troceamos. Los metemos en una batidora con el aceite de oliva virgen extra. Unos granos de sal gorda marina y los batimos.
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4. En un cazuela. Ponemos el tomate que acabamos de triturar, con el aceite de oliva virgen extra y la sal gorda. La ponemos al fuego medio. Removemos y dejamos hervir, por espacio de unos 3 minutos.
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5. Cuando hayan pasado los 3 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
6. Para servir. Repartimos la pasta entre 2 platos.
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7. Luego repartimos la salsa por encima de los espaguetis. Igualmente entre los dos platos.  
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8. Seguidamente, llevamos los platos de los Espaguetis a lo pobre, a la mesa antes de que se enfríen.
Espaguetis a lo pobre
9. Buen provecho.
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