Receta de 🍝 Espaguetis a lo pobre. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta pasta de vegetales con salsa de tomates triturados.
Espaguetis a lo pobre
Ingredientes (para 2 comensales)
200 gramos de espaguetis de vegetales
Sal gorda marina
Agua para la cocción
2 tomates grandes y bien maduros
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Espaguetis a lo pobre
1. En una olla, ponemos a hervir agua. En cantidad suficiente para guisar los espaguetis. Añadiéndole un poco de sal gorda.
2. Cuando la pasta esté al dente. La retiramos del fuego. La enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor y la dejamos escurrir.
3. Los 2 tomates. Los limpiamos. Los lavamos. Los pelamos. Los troceamos. Los metemos en una batidora con el aceite de oliva virgen extra. Unos granos de sal gorda marina y los batimos.
4. En un cazuela. Ponemos el tomate que acabamos de triturar, con el aceite de oliva virgen extra y la sal gorda. La ponemos al fuego medio. Removemos y dejamos hervir, por espacio de unos 3 minutos.
5. Cuando hayan pasado los 3 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
6. Para servir. Repartimos la pasta entre 2 platos.
7. Luego repartimos la salsa por encima de los espaguetis. Igualmente entre los dos platos.
8. Seguidamente, llevamos los platos de los Espaguetis a lo pobre, a la mesa antes de que se enfríen.
9. Buen provecho.
