Fideos soba blanquinegros

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Fideos soba blanquinegros
 
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
150 gramos, de fideos soba
Fideos soba - Fideos soba blanquinegros
Agua para la cocción
Sal gorda marina
200 gramos den nata para cocinar
Nata - Fideos soba blanquinegros
150 gramos de atún en aceite de oliva, escurrido y desmigado
At%C3%BAn - Fideos soba blanquinegros
Sal fina marina
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
Preparación
1. En una cazuela, ponemos a hervir agua en cantidad suficiente para guisar los fideos y le añadimos un poco de sal gorda. Cuando el agua comience a hervir, metemos los fideos, los mezclamos y los cocinamos apenas 3 minutos.
Agua y sal - Fideos soba blanquinegros
Meter fideos - Fideos soba blanquinegros
Mezclar fideos 1 - Fideos soba blanquinegros
2. Pasados los 3 minutos, retiramos la cazuela del fuego, volcamos los fideos en un escurridor y los dejamos escurrir.
Escurrir fideos - Fideos soba blanquinegros
3. Por otro lado, cogemos otra cazuela, echamos la nata y la ponemos al fuego a una temperatura media.
Echar nata - Fideos soba blanquinegros
4. A continuación, echamos el atún y mezclamos.
Echar at%C3%BAn - Fideos soba blanquinegros
Mezclar at%C3%BAn - Fideos soba blanquinegros
5. Añadimos una pizca de sal fina y la pimienta blanca molida, mezclamos y dejamos que hierva por espacio de unos 5 minutos y sin dejar de remover para que no se nos agarre al fondo de la cazuela.
Echar sal - Fideos soba blanquinegros
Echar pimienta - Fideos soba blanquinegros
Mezclar sal y p - Fideos soba blanquinegros
Salsa - Fideos soba blanquinegros
6. Pasados los 5 minutos de hervor, añadimos los fideos soba ya escurridos. Los mezclamos bien mezclados con la salsa, apagamos el fuego y apartamos la cazuela.
Meter fideos en salsa - Fideos soba blanquinegros
Mezclar con salsa - Fideos soba blanquinegros
7. A continuación, los emplatamos individualmente y los decoramos con unas aceitunas negras, ya lavadas y escurridas. 
Emplatar fideos - Fideos soba blanquinegros
8. Los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Fideos soba blanquinegros - Fideos soba blanquinegros
standard 150 - Fideos soba blanquinegros

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