Receta de 🍜 Fideos soba blanquinegros. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de fideos soba con nata, atún y aceitunas negras.
Fideos soba blanquinegros
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
150 gramos, de fideos soba
Agua para la cocción
Sal gorda marina
200 gramos de nata para cocinar
Sal gorda marina
200 gramos de nata para cocinar
150 gramos de atún en aceite de oliva, escurrido y desmigado
Sal fina marina
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
Preparación de los Fideos soba blanquinegros
1. En una cazuela, ponemos a hervir agua en cantidad suficiente para guisar los fideos y le añadimos un poco de sal gorda. Cuando el agua comience a hervir, metemos los fideos, los mezclamos y los cocinamos apenas 3 minutos.
2. Pasados los 3 minutos, retiramos la cazuela del fuego, volcamos los fideos en un escurridor y los dejamos escurrir.
3. Por otro lado, cogemos otra cazuela, echamos la nata y la ponemos al fuego a una temperatura media.
4. A continuación, echamos el atún y mezclamos.
5. Añadimos una pizca de sal fina y la pimienta blanca molida, mezclamos y dejamos que hierva por espacio de unos 5 minutos y sin dejar de remover para que no se nos agarre al fondo de la cazuela.
6. Pasados los 5 minutos de hervor, añadimos los fideos soba ya escurridos. Los mezclamos bien mezclados con la salsa, apagamos el fuego y apartamos la cazuela.
7. A continuación, los emplatamos individualmente y los decoramos con unas aceitunas negras, ya lavadas y escurridas.
8. Los llevamos a la mesa antes de que se enfríen.
9. Buen provecho.
