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▷ Pasta nidos a las tres verduras 🍝

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Receta de 🍝 Pasta nidos a las tres verduras. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de pasta nidos de espinacas, con verdura y atún.

Pasta nidos a las tres verduras

Ingredientes (para 2 comensales)

6 rollitos de pasta nidos de espinacas 
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3 litros de agua 
Sal gorda marina
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
2 calabacines pequeños, ya limpios, lavados y escurridos
1 trozo de pimiento rojo, ya limpio, lavado y escurrido
100 gramos de puerro, ya limpio, lavado y escurrido
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1 latita pequeña de atún en aceite de oliva
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1 cuchara sopera de queso de untar light

Preparación de la Pasta nidos a las tres verduras

1. En primer lugar, ponemos al fuego a temperatura fuerte. Una cacerola para guisar la pasta. Con el agua, un poco de sal y la hoja de laurel. 
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2. A continuación y cuando el agua comience a hervir metemos la pasta.
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3. Después, dejamos que hierva durante 4 minutos. Apagamos el fuego. volcamos la pasta en un escurridor y dejamos que se escurra. La hoja de laurel la desechamos.
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4. A continuación, troceamos los calabacines en tiritas pequeñas.
Calabacín en tiras
5. Luego, troceamos el puerro en juliana.
Puerro en juliana
6. Después, cogemos el pimiento y lo troceamos en tiritas pequeñas.
Pimiento rojo en tiras
7. Seguidamente, elegimos una cazuela. Ponemos en ella un pequeño chorro de aceite. Unos pocos granos de sal gorda. Y la ponemos al fuego a temperatura media baja.
Aceite y sal
8. Cuando el aceite comience a calentarse. Metemos toda la verdura junta.
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9. Removemos y dejamos que la verdura se poche.
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10. Cuando la verdura se haya pochado. Metemos la latita del atún escurrida y desmigada y removemos.
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11. Ahora cogemos la pasta, que habíamos dejado escurriendo y la metemos en la cazuela con la verdura pochada y el atún y removemos.
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12. A continuación, añadimos la cucharada de queso. Removemos y dejamos apenas unos segundos para que el queso se derrita. Teniendo mucho cuidado, el que no se nos agarre la pasta ni se pase. Y apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
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13. La Pasta nidos a las tres verduras. La podemos llevar a la mesa en una fuente. Decorándola por encima, con unas tiritas del pimiento rojo pochado. Para que ya en la mesa. Sirvamos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
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14. O repartiendo la Pasta nidos a las tres verduras, en 2 platos individuales. Decorándolos igualmente por encima con unas tiritas del pimiento rojo pochado.
15. Elegir el modo de servir, que más os guste. Comerla antes de que se enfríe y buen provecho.
Pasta nidos a las tres verduras

Sugerencia

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Pasta nidos a las tres verduras

Escrito por Mila Reyes

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