Receta de Torrijas de almendras. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de pan de molde integral y sin azúcar, almendras picadas y huevo.
Torrijas de almendras
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
250 ml de leche semidesnatada
4 rodajas de pan de molde integral y sin azúcar
4 cucharadas de almendras al natural y peladas
2 huevos de gallina frescos
Sal fina marina
Aceite de oliva
Preparación de las Torrijas de almendras
1.En primer lugar cogemos un bol y metemos la leche.
2.Seguidamente cogemos las rodajas de pan de molde, las troceamos con la misma mano y las metemos en un bol con la leche.
3.A continuación, cogemos las almendras, las metemos en la picadora y las picamos sin dejarlas muy finas.
4.Seguidamente le añadimos una pizca de sal y mezclamos todos los ingredientes.
5.Tras haber mezclado todos los ingredientes y ayudándonos con las mismas manos formamos las 4 torrijas.
6.A continuación, elegimos una sartén, metemos aceite en cantidad suficiente para la fritura y la ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
7.Ya el aceite esté caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos las torrijas, las freímos por ambos lados y las sacamos en un recipiente con papel absorbente para que pierdan todo el exceso del aceite de la fritura.
8.Por último llevamos el recipiente con las Torrijas de almendras a la mesa. Servimos o que se sirva cada uno de los comensales la suya y buen provecho.
Sugerencia
estas Torrijas de almendras son un acompañamiento ideal para servir de acompañamiento de cualquier plato de cuchara, como por ejemplo una Crema de zanahorias y acelgas.
