Receta de 👩🍳 Montaditos de tortilla francesa y jamón serrano. Hoy vamos a elaborar unos sabrosos montaditos con rebanadas de pan integral artesanal.
Montaditos de tortilla francesa y jamón serrano
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 rebanadas de pan integral artesanal grandes (si el pan no es muy grande, se pueden poner algunas más, también vale pan blanco)
100 gramos de jamón serrano, partido en láminas finas
2 huevos
Aceite de oliva
Sal fina marina
Elegir un pan tipo pueblo, pues es más resistente a la hora de la elaborar, los montaditos
Preparación de los Montaditos de tortilla francesa y jamón serrano
1. Cogemos el pan y lo partiremos, en rodajas de forma que, queden más o menos todas del mismo tamaño y grosor.
2. Cogemos un bol en el que, batimos los huevos con un poco de sal.
3. Ahora cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite, la ponemos a calentar en el fuego medio alto, cuando se haya calentado, pondremos los huevos que habíamos batido bajamos el fuego a temperatura media e, iremos guisando y formando la tortilla.
4. Cuando esté guisada, la sacamos, la depositamos en un plato llano y la troceamos en cuadraditos un poco más pequeños que el tamaño de las rodajas del pan a utilizar.
5. Como el jamón al comprarlo, ya lo hemos pedido laminado, solo tendremos que separar las láminas que vamos a utilizar y enrollarlas.
6. Ahora elegimos la bandeja, donde iremos colocando los montaditos, después de hechos.
7. Iremos cogiendo las rodajas de pan, de una en una, e iremos poniendo encima de ellas, en primer lugar un trozo de tortilla y a continuación una lámina del jamón que habíamos enrollado, las colocamos de nuevo en la misma bandeja.
8. Lo podemos llevar a la mesa ya emplatado, colocando, en cada plato 2 o más, dependiendo del tamaño de las rebanadas de pan, pero también se podrán llevar todos en la misma bandeja, donde luego los comensales se irán sirviendo a su gusto, buen provecho.
