Receta de 👩🍳 Montaditos de paté de verdura con mermelada de fresa. Hoy vamos a elaborar unos suculentos montaditos de pan integral y una mezcla de verdura, queso y atún.
Montaditos de paté de verdura con mermelada de fresa
Ingredientes: (para 4 comensales)
6 hojas de lechuga rizada
½ pepino pequeño
2 tomates medianos maduros
4 cucharadas de maíz dulce sin azúcar
100 gramos de atún en aceite de girasol
50 gramos de queso cremoso light
8 rebanadas de pan integral
Sal fina marina
Mermelada de fresa light
Preparación de los Montaditos de paté de verdura con mermelada de fresa
1. En primer lugar, limpiamos y lavamos las hojas de lechuga, el pepino y los tomates, dejándolos escurrir.
2. El millito, lo lavamos en un escurridor debajo del grifo y lo dejamos escurrir.
3. El atún, lo depositamos en un escurridor, para escurrirlo del aceite de la lata.
4. Luego, partimos las hojas de lechuga en trozos y las metemos en la picadora.
5. Las picamos, las sacamos y depositamos en un bol grande, (donde nos quepan todos los ingredientes y los podamos remover sin dificultad).
6. Pelamos el pepino, luego lo partimos en trozos, lo picamos y lo juntamos con la lechuga picada.
7. Los tomates los partimos en trozos y los metemos en la picadora.
8. Los picamos y añadimos a la lechuga y el pepino que tenemos en el bol.
9. A continuación, lo mezclamos un poco.
10. Metemos el queso cremoso light, una pizca de sal fina.
11. Introducimos el atún escurrido de restos de aceite.
12. Seguidamente, añadimos el millito lavado y escurrido.
13. Por último, lo removemos todo muy bien hasta formar el paté de verdura.
14. Si no se va a servir sobre la marcha, lo reservamos en la nevera tapado hasta la hora de servirlo.
15. Untamos las rebanadas de pan con el paté, para luego terminar poniéndole una cucharadita de las de café de mermelada de fresa light a cada uno de los montaditos.
16. Para servirlo, lo podemos hacer del siguiente modo.
17. Llevándolos ya emplatados los Montaditos de paté de verdura con mermelada de fresa, de dos en dos, en cada uno de los platos.
18. Pero, también se podrá servir, llevando el paté a la mesa en un pequeño bol, por un lado.
19. Llevando por otro lado la mermelada de fresa y las rebanadas del pan, así ya en la mesa, cada comensal se irá preparando el mismo, los montaditos a su gusto.
20. Elegid la que más os guste y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero unos deliciosos Bocadillos de pollo asado con lacón braseado.
