Receta de 👩🍳 Migas de invierno. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de migas de pan con panceta de cerdo. Acompañadas de uvas blancas y cerezas rojas.
Las migas son comida de invierno. Por lo tanto, hay que comerlas calientes. Pero, eso no significa que no las podáis comer en verano si os apetece. Eso sí, os recomiendo que al menos las dejéis enfriar antes de comerlas.
Migas de invierno
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
De cocción: 60’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
1 vaso de agua mineral sin gas
1 cucharada sopera de margarina
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal fina marina
5 dientes de ajo
100 gramos de panceta de cerdo fresca o ahumada
200 gramos de uvas blancas (valen también las negras)
200 gramos cerezas rojas
Preparación de las Migas de invierno
5. Limpiamos y troceamos la panceta en tacos pequeños.
6. En una cazuela grande pero no muy alta ponemos a calentar el aceite.
7. Cuando el aceite este caliente metemos los ajos y cuando estén dorados los sacamos y los reservamos.
Modo de servir las Migas de invierno
2. Por otro lado, llevamos las uvas después de haberlas lavado y escurrido, para que cada uno se sirva a su gusto y acompañe las migas.
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