▷ Fajitas de pollo y verdura ? ?

Receta de ? ? Fajitas de pollo y verdura. Hoy vamos a elaborar, unas suculentas tortitas de harina de maíz, rellenas tiras de pechuga de pollo, verdura y mayonesa light.

Estas Fajitas de pollo y verdura. Son ideales, como picoteo. Pero del mismo modo, las podemos servir, de entrantes. E incluso como plato único.

Fajitas de pollo y verdura

Ingredientes (para 8 comensales)

8 tortitas de harina de maíz, de las que se compran ya preparadas
2 pimientos rojos grandes, ya limpio, lavado y escurrido
1 pimiento verde de freír grande, ya limpio, lavado y escurrido
Una cebolla grande, ya limpia, lavada y escurrida
1 trozo de puerro, ya limpio, lavado y escurrido
½ Kg. de col blanca, ya limpia, lavada y escurrida
1 pechuga de pollo fresca
4 cucharas soperas aceite de oliva
Sal gorda marina
8 cucharas de postre de mayonesa light

Preparación del pollo

1. Limpiamos la pechuga de pollo, de excesos de grasa. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en tiritas finas. A la hora de comprarla, la podemos pedir ya limpia y partida. 
olympus-digital-camera-8779
olympus-digital-camera-8781
2. En una cazuelilla, metemos 2 cucharas del aceite y un poco de sal gorda. Lo ponemos a calentar a temperatura media alta.
olympus-digital-camera-8782
3. Cuando el aceite se haya calentado. Metemos con mucho cuidado para no quemarnos. Las tiras de la pechuga de pollo.
olympus-digital-camera-8783
4. Removemos. Marcamos el pollo y lo sofreímos.
olympus-digital-camera-8784
5. Sofrito el pollo. Apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla
olympus-digital-camera-8785
6. A continuación, vaciamos las tiras de pollo en una bandeja.
olympus-digital-camera-8786

Preparación de la verdura

olympus-digital-camera-8787
1. En primer lugar, partimos el pimietno rojo en juliana fina.
olympus-digital-camera-8788
2. Después, cogemos el pimiento verde y del mismo modo, l partimos en juliana fina.
3. Luego, partimos el trozo de puerro en juliana fina.
olympus-digital-camera-8789
4. A continuación, cogemos la cebolla y la partimos en juliana fina.
olympus-digital-camera-8790
5. Luego, partimos la col en juliana fina.
olympus-digital-camera-8792
6. En un wok (puede ser cualquier otro recipiente con tapa) metemos 2 cucharas del aceite y un poco de sal gorda. Lo ponemos a calentar a temperatura media alta.
7. Cuando el aceite se haya calentado. Metemos toda la verdura de una vez y la removemos.
olympus-digital-camera-8794
olympus-digital-camera-8795
8. A continuación. Tapamos el wok. Dejamos que la verdura sude durante unos 2 minutos y destapamos.
olympus-digital-camera-8796
9. Pasados los 2 minutos. Destapamos. Removemos. Dejamos al fuego durante unos 2 minutos más. Removiendo de ven en cuando.
10. Tras esos 2 minutos. Apagamos el fuego. Y apartamos el Wok.
olympus-digital-camera-8797
11. Después de guisada la verdura. La depositamos en una fuente con escurridor. Para que la verdura se desprenda de todo su jugo.
olympus-digital-camera-8799
olympus-digital-camera-8801

Modo de elaborar las Fajitas de pollo y verdura

 1. Cogemos un plato llano grande. Colocamos en él, una de las tortitas de harina de maíz.
olympus-digital-camera-8803
2. A continuación, ponemos encima 1 cuchara de mayonesa light.
olympus-digital-camera-8804
3. Con la ayuda de un cuchillo de postre, extendemos la mayonesa.
olympus-digital-camera-8805
4. Ponemos a continuación, encima de la mayonesa. Un poco de la verdura salteada.
olympus-digital-camera-8806
5. A continuación, unas tiritas de la pechuga de pollo.
olympus-digital-camera-8808
olympus-digital-camera-8810
6. A continuación doblamos la tortita. Formando un rollito con ella. 
olympus-digital-camera-8812
7. Después de rellenas y enrolladas. Estarán listas las Fajitas de pollo y verdura.
8. Las otras 7 las haremos exactamente igual, que la que acabamos de hacer. Una por comensal.

Modo de servir las Fajitas de pollo y verdura

1. Las podemos llevar a la mesa ya rellenas.
olympus-digital-camera-8814
2. Las podemos llevar enteras.  O partidas a la mitad.
olympus-digital-camera-8816
3. Pero también, podemos llevar a la mesa. Por un lado. La bandeja con la verdura. Por otro lado. La bandeja con las tiras de pollo. Y por otro lado. Las 8 tortitas de harina de maíz. Y ya todo en la mesa. Que sean los propios comensales. Los que se elaboren sus Fajitas de pollo y verdura. Al gusto de cada uno.
olympus-digital-camera-8818
olympus-digital-camera-8820
olympus-digital-camera-8821
Fajitas de pollo y verdura

Sugerencia

Como sugerencia, os dejo unas Fajitas de carne de cocido.
Fajitas de carne de cocido
Fajitas de pollo y verdura
▷ Salteado invernal 👩‍🍳 😋
PORTADA 1

Receta de👩‍🍳 😋 Salteado invernal. Hoy vamos a elaborar, un sencillo y delicioso salteado de cebollas blancas con zanahorias y col Read more

▷ Pimientos rojos al wok 👩‍🍳
933b79bbc417088546b8fa5ce1cd7ccf

Receta de 👩‍🍳 Pimientos rojos al wok. Hoy vamos a pochar unos bastoncitos de pimiento rojo con sal y aceite Read more

▷ Cebolla caramelizada en Wok 🧅
e0e9d9a6b53de39887ae82d8b220cefb

Receta de 🧅 Cebolla caramelizada en Wok. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, sabrosa y rápida receta de una juliana de Read more

▷ Pimientos en wok a la sal ?‍? ?
8ee1622798ac660e50827ba8cec8c7ef

Receta de ?‍? ? Pimientos en wok a la sal. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de Read more

▷ Calabacín al Wok 🥒 
5460c4ee5f9847f4076f609166e1ebcc

Receta de 🥒 Calabacín al Wok. Hoy vamos a preparar una juliana de calabacines y para su cocción vamos a utilizar Read more

▷ Entrecots con medios ajos ? ?
69cbbe0c74b3fb8c3ddf875335c22909

Receta de ? ? Entrecots con medios ajos. Hoy vamos a cocinar unos deliciosa carne de ternera. Para ello, hemos Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

6 + 1 =

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba