▷ Arepas con ternera al vino tinto 🥙

Receta de 🥙  Arepas con ternera al vino tinto. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas arepas fritas. Y a la hora servirlas, las vamos a rellenar de carne de res.

Arepas con ternera al vino tinto

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

8 cucharadas de Ternera al vino tinto, hecha ya con anterioridad
1 vaso de harina de arepas
Sal fina marina
1 vaso de agua mineral sin gas y tibia
Aceite de oliva virgen extra

Preparación e Ingredientes de la Ternera al vino tinto

1. Para Ingredientes y Elaboración. En la Categoría de Recetas. En Carnes. Ver Ternera al vino tinto.
Ternera al vino tinto 2. Ya medidas las 8 cucharadas de carne, las desmigamos y reservamos.

Ternera al vino tinto desmigada Preparación de las arepas

1. Elegimos un bol y añadimos la harina de arepa.
Harina de arepas 2. A continuación, echamos un poco de sal fina.
3. Luego, metemos la medida de agua.
4. A continuación, mezclamos hasta formar la masa de las arepas y la dejamos reposar apenas 1 minuto.
Masa para arepas 5. Dependiendo del tipo de harina a usar. Unas veces se necesita más, o menos cantidad de agua. Fría o tibia. Por eso lo mejor es que sigamos las instrucciones del fabricante de la harina de arepa.
6. A continuación cogemos la masa y la terminamos de amasar con las manos. Esta estará lista cuando no se nos peque en las manos. Entonces con la ayuda de las propias manos, formamos las arepas. Cogemos la cuarta parte de la masa y formamos con ella una bola (como si de hacer una albóndiga se tratara y ya hecha la aplastamos y terminamos haciendo una hamburguesas). Así hasta hacer las 4 arepas.
Hacer arepas
Arepas
7. Si por casualidad, se nos pega la masa en las manos. Podemos recurrir a mojarlas (entre arepa y arepa) en aceite de oliva.
8. Ya hechas las arepas. Echamos abundante aceite en una sartén y la ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
Aceite en sartén9. Caliente el aceite. Metemos las arepas y las freímos. Primero por una parte y luego les damos la vuelta y las freímos por la otra.
Freír arepas10. Fritas las arepas. Las sacamos y las ponemos encima de papel absorbente, para que pierdan el exceso de aceite de la fritura.
Arepas fritas11. A la hora de servirlas, elegimos 4 platos, ponemos una arepa en cada uno de ellos y las abrimos a la mitad, pero sin llegar hasta el final.
Abrir arepa 12. Luego, les ponemos 2 cucharadas de Ternera al vino tinto, a cada una de ellas.
Arepas con ternera al vino tinto Arepas con ternera al vino tinto 13. Ya listas, las llevamos a la mesa.
Arepas con ternera al vino tinto
14. Buen provecho.
Arepas con ternera al vino tinto
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