Receta de 🥙 Arepas con ternera al vino tinto. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas arepas fritas. Y a la hora servirlas, las vamos a rellenar de carne de res.
Arepas con ternera al vino tinto
Comensales: 4 Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
8 cucharadas de Ternera al vino tinto, hecha ya con anterioridad 1 vaso de harina de arepas Sal fina marina
1 vaso de agua mineral sin gas y tibia Aceite de oliva virgen extra
Preparación e Ingredientes de la Ternera al vino tinto
1. Para Ingredientes y Elaboración. En la Categoría de Recetas. En Carnes. Ver Ternera al vino tinto.
2. Ya medidas las 8 cucharadas de carne, las desmigamos y reservamos.
Preparación de las arepas
1. Elegimos un bol y añadimos la harina de arepa.
2. A continuación, echamos un poco de sal fina.
3. Luego, metemos la medida de agua.
4. A continuación, mezclamos hasta formar la masa de las arepas y la dejamos reposar apenas 1 minuto.
5. Dependiendo del tipo de harina a usar. Unas veces se necesita más, o menos cantidad de agua. Fría o tibia. Por eso lo mejor es que sigamos las instrucciones del fabricante de la harina de arepa. 6. A continuación cogemos la masa y la terminamos de amasar con las manos. Esta estará lista cuando no se nos peque en las manos. Entonces con la ayuda de las propias manos, formamos las arepas. Cogemos la cuarta parte de la masa y formamos con ella una bola (como si de hacer una albóndiga se tratara y ya hecha la aplastamos y terminamos haciendo una hamburguesas). Así hasta hacer las 4 arepas.
7. Si por casualidad, se nos pega la masa en las manos. Podemos recurrir a mojarlas (entre arepa y arepa) en aceite de oliva. 8. Ya hechas las arepas. Echamos abundante aceite en una sartén y la ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
9. Caliente el aceite. Metemos las arepas y las freímos. Primero por una parte y luego les damos la vuelta y las freímos por la otra.
10. Fritas las arepas. Las sacamos y las ponemos encima de papel absorbente, para que pierdan el exceso de aceite de la fritura.
11. A la hora de servirlas, elegimos 4 platos, ponemos una arepa en cada uno de ellos y las abrimos a la mitad, pero sin llegar hasta el final.
12. Luego, les ponemos 2 cucharadas de Ternera al vino tinto, a cada una de ellas.
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10. Fritas las arepas. Las sacamos y las ponemos encima de papel absorbente, para que pierdan el exceso de aceite de la fritura.
11. A la hora de servirlas, elegimos 4 platos, ponemos una arepa en cada uno de ellos y las abrimos a la mitad, pero sin llegar hasta el final.
