Receta de 🐟 Sama frita en caldo. Hoy vamos a elaborar un delicioso caldo de pescado con unas doradas frescas y fritas. Esta receta de Sama frita en caldo era una receta muy típica en casa de mi abuela. Yo la aprendí de ella y hoy os la dejo para que la hagáis y desfrutéis de ella degustándola.
A modo de Breve historia del gofio. Os voy a hablar un poco de la historia del gofio en Canarias. Clara herencia guanche.
Receta de 🍲 Puchero canario. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de puchero con garbanzas, verdura y carnes variadas.
Receta de 👩🍳 Sancocho canario. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de cherne salado y papas arrugadas acompañados con Mojos. El Sancocho canario es una receta muy típica en las Islas Canarias. Hecha a base de papas arrugadas y, o batatas, gofio amasado o revuelto, mojos en su gran variedad, cebolla, queso tierno y pescado salado. Debido a su gran variedad de pescados, existentes en las islas, se puede elegir el que más nos guste, como puede ser, el burro, la corvina, el cherne, será este último el que he elegido hoy.
