▷ Ensalada con desmigado 🥗  🐠

f41687065406fae6d8ff38f5ee43f226 - ▷ Ensalada con desmigado 🥗  🐠

Receta de 🥗  🐠 Ensalada con desmigado. Hoy os voy a dejar una receta de desmigado de atún. La última vez que compré atún. Pedí al pescadero que me lo limpiara y separara. Por un lado los lomos. Por otro la cabeza abierta a la mitad, la espina, la cola. Y la ventresca por otro. Así cuando llegué a casa pude congelarlo ya separado. Para esta Ensalada con desmigado voy a utilazar, la cabeza, la espina y la cola del atún.

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▷ Espinas y cabeza de atún en escabeche acompañadas de puré de papas 🐠 🥔

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Receta de 🐠 🥔 Espinas y cabeza de atún en escabeche acompañadas de puré de papas. Hoy vamos a elaborar, una receta de cabeza, espina, cola y aletas de atún fresco.

Cuando llega la temporada del atún, normalmente todos compramos algún que otro túnido y pedimos a la hora de adquirirlo que, nos saquen los lomos del mismo, entonces podemos pedir al pescadero que nos limpie y separe por un lado los lomos y por otro la cabeza abierta a la mitad, la espina troceada por otro, las aletas y la cola, así cuando lleguemos a casa podemos congelarlo ya separado para cuando queramos utilizarlo, hoy os voy a dejar una receta que me enseñaron y que está muy rica.

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