▷ Pasta de quinoa a la nata 🍝

Receta de 🍝 Pasta de quinoa a la nata. Hoy vamos a elaborar un delicioso plato de pasta de quinoa. Para esta receta entre otros ingredientes, hemos seleccionado, unos espaguetis de quinoa, nata y queso de cabra al pimentón.

Pasta de quinoa a la nata

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

200 gramos de espaguetis de quinoa
Agua
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en tiras
200 ml de nata de cocinar baja en grasa
180 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
50 gramos de queso de cabra al pimentón, ya rallado

Preparación de la Pasta de quinoa a la nata

1. En primer lugar, cogemos una cazuela y ponemos agua en cantidad suficiente para guisar la pasta, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a hervir. Cuando el agua comience a hervir, metemos la pasta y la guisamos dejándola al dente (para la cocción, seguir siempre las instrucciones del fabricante).
Hervir agua
2. Mientras los espaguetis se cocinan, cogemos, una cazuelilla ponemos el aceite de oliva y un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio a calentar.
3. Cuando el aceite esté caliente, metemos las tiras de pimiento y de cebolla, les damos unas vueltas y las sofreímos.
4. Ya sofritas, metemos la nata, removemos y la dejamos que comience a hervir.
Elaborar la salsa de nata
Salsa de nata
5. Luego, metemos el atún, volvemos a mezclar y dejamos hervir apenas 2 minutos. Luego retiramos la cazuelilla del fuego y la reservamos.
Salsa de nata
Salsa de nata
6. Ya cocida la pasta, retiramos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, la ponemos en un escurridor y ligeramente, la lavamos debajo del grifo con agua tibia para que esta suelte el almidón.
7. Luego, añadimos los espaguetis a la salsa y mezclamos.
Pasta de quinoa
Pasta de quinoa a la nata
Pasta de quinoa a la nata

Modo de servir la Pasta de quinoa a la nata

1. A la hora de servir la Pasta de quinoa a la nata. Elegimos cuatro platos y repartimos la pasta entre ellos. Luego, les esparcimos un poco de queso rallado por encima.
Pasta de quinoa a la nata
2. Ya emplatada, la llevamos a la mesa antes de que se enfríe.
Pasta de quinoa a la nata
3. Buen provecho.
Pasta de quinoa a la nata

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