Receta de 🍝 Pasta de quinoa a la nata. Hoy vamos a elaborar un delicioso plato de pasta de quinoa. Para esta receta entre otros ingredientes, hemos seleccionado, unos espaguetis de quinoa, nata y queso de cabra al pimentón.
Pasta de quinoa a la nata
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
200 gramos de espaguetis de quinoa
Agua
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en tiras
200 ml de nata de cocinar baja en grasa
180 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
50 gramos de queso de cabra al pimentón, ya rallado
Agua
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en tiras
200 ml de nata de cocinar baja en grasa
180 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
50 gramos de queso de cabra al pimentón, ya rallado
Preparación de la Pasta de quinoa a la nata
1. En primer lugar, cogemos una cazuela y ponemos agua en cantidad suficiente para guisar la pasta, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a hervir. Cuando el agua comience a hervir, metemos la pasta y la guisamos dejándola al dente (para la cocción, seguir siempre las instrucciones del fabricante).
2. Mientras los espaguetis se cocinan, cogemos, una cazuelilla ponemos el aceite de oliva y un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio a calentar.
3. Cuando el aceite esté caliente, metemos las tiras de pimiento y de cebolla, les damos unas vueltas y las sofreímos.
4. Ya sofritas, metemos la nata, removemos y la dejamos que comience a hervir.
5. Luego, metemos el atún, volvemos a mezclar y dejamos hervir apenas 2 minutos. Luego retiramos la cazuelilla del fuego y la reservamos.
6. Ya cocida la pasta, retiramos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, la ponemos en un escurridor y ligeramente, la lavamos debajo del grifo con agua tibia para que esta suelte el almidón.
7. Luego, añadimos los espaguetis a la salsa y mezclamos.
Modo de servir la Pasta de quinoa a la nata
1. A la hora de servir la Pasta de quinoa a la nata. Elegimos cuatro platos y repartimos la pasta entre ellos. Luego, les esparcimos un poco de queso rallado por encima.
2. Ya emplatada, la llevamos a la mesa antes de que se enfríe.
3. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero otra variedad de pasta. Unos suculentos, Macarrones popan.
