Receta de 👩🍳 Churros dos harinas. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de unos churros caseros hechos con harina integral y harina de fuerza. Ideales para servir tanto en el desayuno como en la merienda.
Churros dos harinas
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes
100 gramos de harina de trigo integral
150 gramos de harina de trigo
250 ml de agua
¼ de cucharadita de las de café de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva
Una churrera. Del mismo modo nos valdrá una manga pastelera o una bolsa de las de congelar
Aceite de girasol para la fritura
Preparación
1.En primer lugar cogemos las dos harinas y las tamizamos.
2.A continuación cogemos un cazo o cazuela, echamos el agua, la sal y el aceite. Luego la ponemos al fuego hasta que comience a hervir.
3.Despues de haya comenzado a hervir, apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
4.Seguidamente y con mucho cuidado para no quemarnos añadimos las dos harinas y a continuación y con la ayuda de un batidor manual mezclamos todo bien mezclando hasta que la masa esté lista y sin grumos.
5.Seguidamente y con mucho cuidado echamos la masa en la churrera (o manga pastelera o bolsa a la cual le cortaremos una de sus puntas).
6.Después cogemos una sartén o freidora y echamos aceite de girasol en cantidad suficiente para poder freír los Churros dos harinas.
7.A continuación, ponemos el recipiente en el fuego a una temperatura media alta y en cuanto el aceite esté caliente y con mucho cuidado para no quemarnos comenzamos a meter la masa a modo de mini rueda y de una en una y las freímos.
8.Ya fritos los Churros dos harinas los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos y lo depositamos en un plato encima de papel absorbente para que pierdan todo el exceso del aceite de la fritura.
9.Ya fritos y escurridos, los cambiamos de plato.
10.Por último, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
A modo de nota
En esta ocasión yo los he elaborado a modo de mini ruedas, pero cada uno le puede dar la forma que le guste.
Para los que son muy golosos, le pueden añadir algo de azúcar blanca por encima.
Sugerencia
Estos Churros dos harinas es un complemento ideal para servir acompañado de una Tisana de canela.
