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Ganado caprino
Fuerteventura tiene ganado,
ganado caprino
el cual es muy apreciado
De esas cabras
nacen los baifos
y de ellos sacan el cuajo.
Las cabras dan la leche
una parte se la beben
y a la otra parte
la ponen a cuajar
y hacen el queso.
Este se puede comer,
fresco, tierno y curado.
De todos modos
el queso majorero
es muy apreciado.
