Entre tanto pedregal
Pedregales y cascajos
Pueblo arriba y pueblo abajo
Casas blancas e inmaculadas
Caminos de tierra, también de piedra
Y asfaltados en las afueras
Viven en el pueblo poca gente joven
Algunos mayores y muchos abuelos
En invierno siembran
Recogen la cosecha en primavera
Y el trigo lo trillan en la era
Luego lo aventar y separan la paja
Al molino llevan el grano
Recogen luego la harina
En la artesa el pan amasan
Lo dejaran reposar
Para luego en el horno guisar
Después de con leña caldear
Lo tomaran tanto para cenar
Desayunar o merendar
Solo o para acompañar
Pues quien lo iba a decir
Que entre tanto pedregal
Trigo si pudiera plantar
Además de avena o cebada
Y que al final la cosecha
Se pudiera pesar y medir en fanegadas
Y los recolectores llamarlos peonadas
