Receta de 🍄 🍄 Champiñones rellenos de paté. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de hongos frescos, rellenos de un sofrito de ajo y paté de hígado de cerdo.
Esta receta de Champiñones rellenos de paté. Está elaborada para servir como entrante. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servirla como plato único. Así, como de acompañamiento de otros platos.
Champiñones rellenos de paté
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
250 gramos de champiñones ya limpios y sin los rabitos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo, ya limpios, sin las pieles y picaditos
1 cucharada generosa de paté de hígado de cerdo
Sal gorda marina
Preparación de los Champiñones rellenos de paté
1. En primer lugar, elegimos una sartén, echamos unos granos de sal y los champiñones boca arriba.
2. Luego, los tapamos y los ponemos al fuego a una temperatura mínima durante unos 2 minutos. Tiempo necesario, para que estos, suelten parte de su jugo. Pero, controlando en todo momento, el que no se nos quemen.
3. Después de esos 2 minutos, retiramos la sartén del fuego.
4. A continuación, cogemos otra sartén y echamos en ella el aceite y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta.
5. Luego, echamos los dientes de ajo picado, los mezclamos y los freímos.
7. A continuación, rellenamos los champiñones reservados en la otra sartén, con la mezcla que acabamos de hacer, con el sofrito de ajo y paté.
8. Luego, ponemos de nuevo la sartén en el fuego a una temperatura media.
9. A continuación, tapamos la sartén y dejamos cocinar los Champiñones rellenos de paté, por espacio de unos 4 minutos.
10. Pasados los 4 minutos, apagamos el fuego y retiramos la sartén.
11. A la hora de servirlos. Podemos llevarlos a la mesa, en el mismo recipiente donde los hemos cocinado.
12. Comerlos antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Una buena sugerencia, para acompañar a estos sabrosos hongos. Podría ser, unos trozos de Pan integral.
1560 Champiñones rellenos de paté –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
