Receta de 🥔 Batatas fritas. Estas batatas, son ideales para servir de picoteo.
Este tubérculo no solo se puede hacer frito. Del mismo modo, se puede hacer sancochado. Así, como utilizar de ingrediente para otras recetas.
Batatas fritas
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
800 gramos de batata
Sal gorda marina
Aceite oliva
Sal gorda marina
Aceite oliva
Preparación
1. Pelamos la batata, la lavamos, la escurrimos y encima de una tabla de partir, la troceamos en lonchitas pequeñas y finas.
3. Transcurridos 15 minutos de remojo, elegimos el recipiente donde freírlas. Añadimos aceite en cantidad suficiente para la fritura y la ponemos a calentar al fuego a una temperatura media alta.
4. Mientras el aceite se calienta, sacamos la cantidad de batata por fritura y la ponemos a escurrir en un escurridor (esta operación la repetimos hasta acabar de freírlas todas). Mejor, freírlas en pequeñas cantidades.
5. Ya caliente el aceite. Con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras del aceite, metemos las batatas, las mezclamos y las freímos hasta que estén bien doraditas, pero sin llegar a quemaras.
4. Mientras el aceite se calienta, sacamos la cantidad de batata por fritura y la ponemos a escurrir en un escurridor (esta operación la repetimos hasta acabar de freírlas todas). Mejor, freírlas en pequeñas cantidades.
5. Ya caliente el aceite. Con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras del aceite, metemos las batatas, las mezclamos y las freímos hasta que estén bien doraditas, pero sin llegar a quemaras.
6. En cuanto estén fritas, las vamos sacando y las ponemos en un escurridor, para que pierdan todo el aceite que hayan podido coger de más, en la fritura.
7. Ya escurridas, las depositamos en una fuente.
8. Y antes de que se enfríen las Batatas fritas, llevamos la fuente a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
En esta ocasión os he dejado esta receta de Batatas fritas. Pero, os voy a dejar el enlace de otra receta, donde usaremos la batata como ingrediente de la misma. Truchas de batata.
