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▷ Verduritas salteadas 🥕 🥒 🍲

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Receta de 🥕 🥒 🍲  Verduritas salteadas. Hoy vamos a elaborar un salteado de verdura. Esta verdurita es ideal para, comer sola como plato único, 0 de acompañamiento de otros platos.
Lo interesante de esta verdura es que, al cocinarse sola, mantiene toda sus propiedades. Sin contar que, al utilizar muy poca aceite, el único jugo que nos vamos a encontrar, es el de la propia verdura.
Esta verdurita además, de estar muy sabrosa, es un plato bajo en calorías.

Verduritas salteadas

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 25’
Ingredientes

200 gramos de puerro 
9 zanahorias tiernas y pequeñas
1 pimiento rojo grande
2 calabacines medianos
4 hojas de lechuga rizada
Sal gorda marina
2 cucharas soperas) de aceite de oliva

Preparación de las Verduritas salteadas

1. Limpiamos el puerro lo lavamos y lo troceamos en daditos pequeños.
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2. Limpiamos las zanahorias, las lavamos  y las troceamos en rodajas, sin llegar a pelarlas.
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3. Limpiamos el pimiento, lo lavamos y lo troceamos en daditos.
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4. Limpiamos, lavamos los calabacines y los troceamos en daditos pequeños.
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5. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga,  para luego trocearlas.
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6. Cogemos una  cacerola, le ponemos las 2 cucharas de aceite y la ponemos a calentar, al fuego a temperatura, medio alta.
7. Cuando se haya calentado, añadimos el puerro con unos granos de sal gorda y le damos unas vueltas, para comenzar a saltearlo.
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8. Luego, con las zanahorias que haremos la misma operación, de remover para saltear solo 1 minuto.
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9. A continuación, añadimos el pimiento, seguimos removiendo.
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10. Ahora le añadimos el calabacín, sin dejar de mover, dejamos 1 minuto más.
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11. Por último, pondremos en la cacerola, las hojas de lechuga, con unos granos más de sal gorda y volvemos a remover.
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12. Sin tapar el recipiente, dejar que se cocine durante apenas, medio minuto, para que la verdura suelte un poco de jugo, vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
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13. Pasados ese medio minuto, la apartamos del fuego.
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14. Las Verduritas salteadas, las podemos llevar a la mesa en la propia cacerola, o en una bandeja, donde cada comensal se servirá a su gusto. Pero, no cabe duda que, también se puede llevar,  ya servida en platos individuales. 
Verduritas salteadas
15. Buen provecho.

Sugerencia

Estas Verduritas salteadas. Son una buena sugerencia de acompañamiento de, un Salteado de daditos de muslos de pavo.
Salteado de daditos de muslos de pavo
Verduritas salteadas

Escrito por Mila Reyes

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