▷ Guacamole ? ?

Receta de ? ? Guacamole. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y deliciosa receta de guacamole de aguacate con cilantro.

Guacamole

Ingredientes (para 4 comensales)

2 aguacates grandes
1 tomate grande (tipo ensalada)
Una cebolla pequeña
1 diente de ajo pequeño
Limón
Pimienta blanca molida
Sal marina
Cilantro
1 cogollo de lechuga

Preparación del Guacamole

1. En primer lugar, lavamos y secamos bien los aguacates. 
2. A continuación, lavamos, pelamos y troceamos lo más pequeño posible el tomate.
3. Luego, lavamos, pelamos y troceamos lo más pequeño posible la cebolla.
4. A continuación, pelamos el diente de ajo y lo troceamos lo más pequeño posible.
5. Luego, lavamos, escurrimos y troceamos lo más pequeño posible las hojas del cogollo (reservamos 2 hojas para la decoración).
6. Seguidamente, partimos los aguacates en mitades, sacándoles los huesos y la carne.
7. Después, depositamos la carne en una fuente donde le pondremos unas gotas de limón. Para que no se oxide y la escachamos con un tenedor.
8. Luego, le ponemos un poco de sal y de pimienta blanca molida.
9. Después, le añadimos el tomate, la cebolla, los cogollos y el ajo.
10. A continuación, lavamos el cilantro y luego, lo picamos lo más pequeño que podamos.
11. Luego, lo añadimos al resto de ingredientes y lo mezclamos todo.
12. A continuación, pasamos a colocarlo en una fuente.
13. Luego, lo decoramos con las hojas de cogollos que habíamos reservado.
14. Seguidamente, lo reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.
15. A la hora de servirlo, lo llevamos a la mesa y lo podemos acompañar con pan tostado.
Guacamole
16. Buen provecho.
Guacamole

A modo de nota

Para los que les encanta el picante, pueden sustituir la pimienta por un poco de cayena o de chili picante.

Sugerencia

Os sugiero un delicioso Macerado de cebolla blanca.


112 Guacamole –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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