in

▷ Montaña de verdura en wok 🥬 🧅

33425c2e506003d2ba9e50d1e2fc3fc5

Receta de 🥬 🧅 Montaña de verdura en wok. Hoy vamos a preparar, una sencilla y sabrosa receta de un salteado de verdura en wok.

Esta Montaña de verdura en wok. En esta ocasión yo lo voy a servir como plato único. Pero, también es ideal para servirla de acompañamiento, o como ingrediente de otros platos.

Montaña de verdura en wok

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 60’

Ingredientes

1 kg de col blanca, ya limpia
2 cebollas dulces grandes, ya limpias
200 gramos de puerro, ya limpio
1 pimiento rojo grande, ya limpio
½ lechuga rizada pequeña, ya limpia
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Pimienta negra de molinillo

Preparación de la Montaña de verdura en wok

1. Comenzamos partiendo la col a la mitad y luego, la troceamos en juliana fina.
2. Luego, cogemos las cebollas y las troceamos en juliana no muy fina.
3. A continuación, cogemos el trozo de puerro, lo partimos a la mitad, luego abrimos las dos mitades y las partimos en tiras no muy finas.
4. Luego, cogemos el pimiento y lo partimos en tiras no muy finas.
5. A continuación, cogemos la media lechuga y la troceamos en tiras.
6. Seguidamente, cogemos un wok (si no lo hay, nos valdrá igualmente, una cazuelilla, o una sartén). Le añadimos el aceite de oliva y unos granos de sal. Luego, lo ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta.
7. Después de caliente el aceite, metemos la juliana de col, la removemos y la salteamos.
Juliana de col blanca en el wok
Juliana de col blanca salteada
8. Ya salteada, la sacamos a un recipiente.
Juliana de col blanca salteadaCol blanca salteada9. De nuevo volvemos a poner el wok al fuego. Metemos, la juliana de cebolla y unos granos de sal.
10. Luego, metemos las tiras de puerro, removemos y pochamos.
Cebolla y puerroPochar la cebolla y el puerro
Cebolla y puerro pochados
11. Ya pochada la cebolla y el puerro, los sacamos al mismo recipiente donde habíamos puesto la col salteadas.
Cebolla y puerro pochadosCol, cebolla y puerro 12. Volvemos a poner de nuevo el wok al fuego y metemos las tiras de pimiento. Los removemos y los salteamos.
Saltear el pimiento rojo
13. Ya salteados, los sacamos al mismo recipiente donde habíamos puesto la col, la cebolla y el puerro.
Sacar el pimiento rojoCol, cebolla, puerro y pimieto rojo14. De nuevo, ponemos el wok al fuego y metemos las tiras de lechuga. Las removemos y los salteamos apenas unos segundos.
Saltear la lechuga15. Ahora cogemos la bandeja con toda la verdura y la añadimos a las tiras de lechuga en el wok.
16. Mezclamos un poco y le añadimos por encima un poco de pimienta.
Mezclar verdura
17. Volvemos a mezclar, apagamos el fuego y retiramos el wok.
Mezclar la pimienta con la verdura 18. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, retiramos algunas tiras del pimiento. Luego, en el mismo wok formamos una montaña con la mezcla de verdura y le depositamos por encima las tiras de pimiento a modo de decoración.
Montaña de verdura en wok19. A continuación, llevamos el wok a la mesa y, ya en ella, servimos o que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.
Montaña de verdura en wok

Sugerencia

Os sugiero unos deliciosos Champiñones con caldo de carne.
Champiñones con caldo de carne
Montaña de verdura en wok

Written by Mila Reyes

Comments

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
677ff2bacb21a43e11c2c9d21eb9973c

▷ Algo polvorienta 📖

cdddf64be650ee3c5bcdc764069c76f4

▷ Frase (113) 📖