Receta de 🍃🐠🥣 Endivias navideñas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta, de hojas de endivias. Este plato, es ideal para servirlo de picoteo. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servirlo de entrantes. Así, como de plato único.
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 endivia mediana, ya limpia y desojada
4 cucharadas soperas de salsa rosa light
2 cucharadas de queso de untar light
80 gramos de salmón ahumado
4 cucharadas soperas de salsa rosa light
2 cucharadas de queso de untar light
80 gramos de salmón ahumado
29 gramos de anchoas en aceite de oliva virgen extra
1. Elegimos una bandeja, que nos valga, para preparar y a la vez para llevar las endivias a la mesa. Seguidamente, colocamos las hojas de las endivias en la bandeja elegida.
2. Cogemos la mitad del salmón y lo trocemos en daditos y el resto en tiritas.
3. Abrimos la latita de anchoas y les escurrimos el aceite y las troceamos en daditos.
4. Luego, elegimos un bol, echamos la salsa rosa y el queso y mezclamos.
5. A continuación, echamos los daditos de salmón y los mezclamos. Las tiritas las reservamos para la decoración.
6. Luego, echamos los daditos de las anchoas y las mezclamos.
7. Seguidamente, y con la ayuda de una cucharilla, rellenamos las hojas de una en una, con la mezcla que acabamos de hacer.
8. Ya rellenadas las hojas con la mezcla, adornamos cada una de ellas con una tirita del salmón que habíamos reservado.
9. Si no las vamos a servir sobre la marcha, las tapamos y las reservamos en el frigorífico.
10. A la hora de servirlas, llevamos la bandeja a la mesa. Y a la hora de comerlas, cada comensal puede ir cogiendo las hojitas rellenas, de una en una y con la misma mano.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Otro modo de preparar las endivias. Podría ser, unas Endivias rellenas de salmón y aguacate.
