▷ Champiñones al jengibre 🍄 🍄

Receta de 🍄 🍄 Champiñones al jengibre. Hoy vamos a preparar una receta, fácil y rápida de unos champiñones troceados con las propias manos y salteados con ajo y jengibre.
Esta receta. La podemos servir; de picoteo, como plato único, o bien, como acompañamiento de otros platos.

Champiñones al jengibre

Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes

1 trocito de jengibre fresco
5 dientes de ajo grandes
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
250 gramos de champiñones

Preparación de los Champiñones al jengibre

1. En primer lugar, limpiamos los champiñones. Los troceamos en pequeño con las mismas manos, incluidos los rabitos y los reservamos.

2. A continuación, limpiamos y pelamos el trocito de jengibre, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos y lo metemos en un mortero.

3. Luego, limpiamos y pelamos los dientes de ajo. Ya limpios, los añadimos al mortero y los machacamos junto al jengibre.

4. Después de hecho el machacado, lo echamos en una sartén, le añadimos el aceite y una pizca de sal.

5. A continuación, ponemos la sartén al fuego, a una temperatura media, mezclamos y sofreímos el machacado de jengibre y ajo.

6. Después de frito el machacado, añadimos los champiñones troceados.

7. A continuación, subimos la temperatura a media alta y sin dejar de remover, salteamos los champiñones durante unos 4 minutos.

8. Después de salteados, apagamos el fuego y retiramos la sartén.

9. A continuación, los ponemos en un cuenco.

10. Ya los Champiñones al jengibre, en el cuenco. Los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a esta receta. Podría ser, unos trozos de Pan de molde integral.

1528 Champiñones al jengibre –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero