in

▷ Judías con col y huevos 👩‍🍳 😋

PORTADA 5

Receta de 👩‍🍳 😋 Judías con col y huevos. Hoy vamos a elaborar una simple receta de judías verdes hervidas. A la cuales, vamos a aliñar con un sofrito de cebolla y col. Además de acompañarlas, con un huevo duro troceado a la mitad.
Estas Judías con col y huevos. Las vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de picoteo o como entrante.

Judías con col y huevos

Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes

300 gramos de judías verdes troceadas congeladas
6 huevos frescos
Agua para la cocción de las judías y los huevos
Sal gorda marina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en juliana
300 gramos de col blanca, ya limpia y troceada en juliana

Col en juliana

Preparación de las Judías con col y huevos

1. Lo primero que haremos será, sacar las judías del congelador, ponerlas en un escurridor y lavarlas debajo de grifo. Ya lavadas, las ponemos en una cazuela, las cubrimos con agua y les añadimos una pizca de sal. Luego ponemos la cazuela al fuego medio alto y las hervimos por espacio de unos 6 minutos.
2. Después, de hervidas las judías, apartamos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las volcamos en un escurridor y las dejamos escurrir.

Judías hervidas3. Seguidamente, y en otra cazuela, ponemos los huevos a sancochar con agua y sal.

Sancochar huevos4. Después, de sancochados, los sacamos de la cazuela, los lavamos con agua fría, los pelamos y los secamos con papel absorbente para que pierdan los restos de agua.

Huevos sancochados5. Seguidamente, y mientras las judías y los huevos se cocinan. Cogemos una cazuelilla, metemos en ella, el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media alta. Añadimos la cebolla y una pizca de sal. Removemos y sofreímos un poco la cebolla.

Sofreír la cebolla6. A continuación, añadimos la col, la mezclamos y la sofreímos junto a la cebolla.

Meter la colMezclar la colSofreír cebolla y col7. Ya sofritas. Apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.

Cebolla y col sofrita

Modo de servir las Judías con col y huevos

1. Elegimos 6 recipientes y repartimos las judías verdes entre ellos.

Ración de judías 2. A continuación, les añadimos un poco del sofrito de cebolla y col.

Poner cebolla y colPoner cebolla y col3. Luego, les añadimos cada uno de ellos, 1 huevo duro partido a la mitad.

Partir huevoJudías con col y huevosJudías con col y huevos4. Ya las Judías con col y huevos emplatas, las llevamos a la mesa y buen provecho.

Judías con col y huevos

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a este sabroso plato. Podría ser, unos trozos de Pan de molde integral.

Pan de molde integral


1523 Judías con col y huevos –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Written by Mila Reyes

Comments

Deja una respuesta

En Recetasypoemas (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Loading…

0
El cuervo agazapado

▷ El cuervo agazapado 📖

Frase 257

▷ Frase (257) 📖