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▷ Revuelto de judías verdes 👩‍🍳 😋

Receta de 👩‍🍳 😋 Revuelto de judías verdes. Hoy vamos a elaborar un revuelto de judías verdes troceadas congeladas, ajo machacado sofrito y huevos frescos.
Este Revuelto de judías verdes. Lo vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de picoteo o como entrante. Así, como para servir de acompañamiento de otros platos. Que, en ese caso, nos valdrá para más cantidad de comensales.

Revuelto de judías verdes

Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes

200 gramos de judías verdes troceadas congeladas
Agua para la cocción
Sal gorda marina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
4 huevos frescos
Sal fina marina

Preparación del Revuelto de judías verdes

1. Lo primero que haremos será sacar las judías del congelador, ponerlas en un escurridor y lavarlas debajo de grifo. Ya lavadas, las ponemos en una cazuela, las cubrimos con agua y les añadimos una pizca de sal. Luego ponemos la cazuela al fuego medio alto y las hervimos por espacio de unos 5 minutos.
2. Seguidamente, y mientras las judías hierven, pelamos los dientes de ajo, los metemos en un mortero y los machacamos un poco.
3. Después de machacados, los metemos en una sartén y les añadimos el aceite.
4. Luego, ponemos la sartén al fuego, a una temperatura media alta y sofreímos el ajo.

Sofreír ajo5. Después, de hervidas las judías, apartamos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las volcamos en un escurridor y las dejamos escurrir.

Escurrir las judías6. A continuación, echamos las judías en la sartén, las removemos y las salteamos durante 2 minutos, junto al ajo.

Meter las judíasMezclar las judíasSaltear las judías Saltear las judías

7. Seguidamente, y mientras las judías se saltean, ponemos los huevos de 1 en 1 en un plato y comprobando el que estén todos en buen estado. Ya todos en el plato, les añadimos una pizca de sal fina y los batimos.

Huevos batidos8. Tras, haber salteado las judías, les echamos los huevos batidos por encima.

Echar los huevos batidos

9. A continuación, mezclamos y formamos el revuelto. El punto es al gusto. Más, o menos hechos.

Hacer el revuelto Hacer el revuelto Revuelto de judías verdes10. Ya en el punto deseado, apagamos el fuego y apartamos la sartén.

Revuelto de judías verdes

Modo de servir el Revuelto de judías verdes

1. Depositamos el Revuelto en una fuente.

Revuelto de judías verdes Revuelto de judías verdes 2. Llevamos la fuente con el Revuelto de judías verdes, a la mesa y servimos o que cada uno se sirva a su gusto.

Revuelto de judías verdes 3. Buen provecho.

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a este Revuelto. Podría ser, unos trozos de Torta de pan con cítricos.

Torta de pan con cítricos

https://resources.safecreative.org/work/1910122170101/label/standard-150

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

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