▷ Salteado de judías con pimiento 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Salteado de judías con pimiento. Hoy vamos a elaborar un salteado de judías verdes troceadas congeladas y pimiento fresco.
Este Salteado de judías con pimiento. Lo vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de picoteo o como entrante. Así, como para servir de acompañamiento de otros platos. Que, en ese caso, nos valdrá para más cantidad de comensales.

Salteado de judías con pimiento

Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes

300 gramos de judías verdes troceadas congeladas
Agua para la cocción
Sal gorda marina
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo pequeño, ya limpio y troceado en tiras

Preparación del Salteado de judías con pimiento

1. Lo primero que haremos será sacar las judías del congelado, ponerlas en un escurridor y lavarlas debajo de grifo. Ya lavadas, las ponemos en una cazuela, las cubrimos con agua y les añadimos una pizca de sal. Luego ponemos la cazuela al fuego medio alto y las hervimos por espacio de unos 5 minutos.

Hervir las judías2. Seguidamente, y mientras las judías hierven, pelamos los dientes de ajo, los partimos a la mitad y luego, laminamos las mitades.
3. Después de laminados, los metemos en una sartén, les añadimos las tiras de pimiento y la cucharada de aceite.

Ajo y pimiento 4. Luego, ponemos la sartén al fuego, a una temperatura alta y salteamos las láminas de ajo y las tiras de pimiento.

Saltear ajo y pimiento 5. Después, de hervidas las judías, apartamos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las escurrimos.
6. A continuación, echamos las judías en la sartén, las removemos y las salteamos durante 3 minutos, junto al ajo y el pimiento.

Meter las judíasMezclar las judíasSaltear las judías7. Ya todo salteado, apagamos el fuego y apartamos la sartén.

Salteado de judías con pimiento

Modo de servir

1. Depositamos el Salteado de judías con pimiento en un recipiente.

Salteado de judías con pimiento2. Lo llevamos a la mesa, lo servimos y buen provecho.

Salteado de judías con pimiento

A modo de apunte

Se puede aprovechar para hacer más cantidad de Salteado y guardarlo para la elaboración o acompañamiento de otras recetas. Esto es opcional.

Sugerencia

Como sugerencia os dejo un delicioso Pan integral.

Pan integral


1519 Salteado de judías con pimiento –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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