▷ Guacamole casero 🥑 ☘

Receta de 🥑 ☘ Guacamole casero. Hoy vamos a preparar una deliciosa receta, de guacamole.
Esta receta de Guacamole casero. La vamos a servir de picoteo y la vamos a acompañar de unas rodajas de Pan de molde integral y casero. Pero, del mismo modo, la podemos servir como de entrante.

Guacamole casero

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
Ingredientes

1 aguacate mediano, ya lavado y escurrido

Aguacate ½ limón mediano

Medio limón

Sal fina marina
Pimienta blanca molida
½ tomate mediano, ya limpio, lavado y escurrido

Medio tomate

½ cebolla tierna pequeña, ya limpia y troceada en daditos pequeños

Cebolla en daditos

2 hojitas pequeñas de corazón de cogollo de lechuga, ya limpios y troceados en daditos pequeños

Cogollo troceado

1 cuchara de las de postre, de aceite de oliva virgen extra
1 ramita pequeña de cilantro, ya limpia, lavada y escurrida
Pan de molde integral

Preparación del Pan de molde integral

Pan de molde integral
En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Pan. Ver Ingredientes y Elaboración.

Preparación del Guacamole casero

1. En primer lugar, cogemos el aguacate y lo partimos en dos en mitades. Luego, le quitamos el hueso, le sacamos la carne y la depositamos en un recipiente.

Carne de aguacate

2. Después, cogemos el medio limón y lo exprimimos encima de la carne del aguacate. Añadimos una pizca de sal y de otra de pimienta. Acto seguido y con la ayuda de un tenedor, escachamos el aguacate.

Escachar el aguacate

3. A continuación, cogemos el medio tomate, lo partimos en daditos pequeños y lo añadimos al aguacate.
4. Luego, añadimos los daditos de cebolla.
5. A continuación, añadimos los daditos de las hojitas de corazón de cogollo.
6. Luego, cogemos un poco de cilantro, lo picamos y lo añadimos al resto de ingredientes (el resto lo reservamos para la decoración).
7. A continuación, añadimos el aceite y mezclamos todos los ingredientes.
8. Seguidamente y después de que, ya estén todos mezclados, los pasamos a una fuente o bandeja.
9. Y, por último, decoramos el recipiente elegido, con el cilantro que habíamos reservado.

Guacamole casero

Modo de servir el Guacamole casero

1. Por un lado, llevamos a la mesa, la fuente con el Guacamole casero.

Guacamole casero

2. Y, por otro lado, llevamos el Pan de molde integral.

Pan de molde integral

3. Ya todo en la mesa, que cada uno se vaya sirviendo a su gusto y buen provecho.

A modo de apunte

1. Si no se va a servir el Guacamole casero, sobre la marcha, lo reservamos tapado en el frigorífico. Pero, no dejar pasar mucho tiempo para servirlo.
2. Para los que le encanta el picante, pueden sustituir la pimienta, por un poco de cayena o de chili picante.


1529 Guacamole casero –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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