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▷ Salteado invernal 🧅 🥕

PORTADA 1

Receta de 🧅 🥕 Salteado invernal. Hoy vamos a elaborar, un sencillo y delicioso salteado de cebollas blancas con zanahorias y col roja.
Este Salteado invernal. Lo vamos a servir como plato único. Pero, del mismo modo, nos valdrá para servir de picoteo o como entrante. Así, como para servir de acompañamiento de otros platos. Que, en ese caso, nos valdrá para más cantidad de comensales.

Salteado invernal

Comensales: 4
Tiempo de elaboración de la verdura: 30’
Tiempo de elaboración del Salteado: 8’
Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara de las de café de pimienta negra de molinillo
Sal gorda marina
2 cebollas blancas grandes, ya limpias y troceadas en juliana

Cebolla blanca

4 zanahorias medianas, ya limpias, sin piel y troceadas en tiras con el pelador

Zanahorias en tiras

½ kilogramo de col roja, ya limpia, y troceada en juliana

Col roja

Preparación del Salteado invernal

1. En primer lugar, elegimos un wok o en una cazuelilla y chamos el aceite, la pimienta y un poco de sal. Ponemos el recipiente elegido al fuego, a una temperatura media alta. Removemos y sofreímos la pimienta durante 1 minuto.

Sofreír la pimienta2. A continuación, metemos las cebollas y las removemos para que se impregnen con la pimienta.

Mezclar las cebollas con la pimientaCebollas mezcladas con la pimienta

3. Luego, metemos las zanahorias y repetimos la misma operación que hicimos con las cebollas.

Meter las zanahorias

Mezclar las zanahorias con las cebollas

Zanahorias con cebolla y pimienta4. A continuación, echamos la juliana de col roja, mezclamos y saltemos durante 4 minutos.

Meter la col roja

Meter la col roja

Salteado invernal

Salteado invernal

5. Pasados los 4 minutos, apagaos el fuego y separamos el recipiente.

Salteado invernal

6. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, volcamos el Salteado invernal en una fuente.

Salteado invernal

Salteado invernal

7. A la hora de llevarlo a la mesa, llevamos la fuente y servimos. O que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.

Salteado invernal

A modo de apunte

Se puede aprovechar para hacer más cantidad, de Salteado invernal y guardarlo para la elaboración o acompañamiento de otras recetas. Esto es opcional.

Sugerencia

Una buena sugerencia, para acompañar a este sabroso plato. Podría ser, unos trozos de Pan de molde integral.

Pan de molde integral


1517 Salteado invernal –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

Escrito por Mila Reyes

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