140b010967f6cad065f658f2e2e7cc8d

▷ Bocaditos de batata y pollo 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Bocaditos de batata y pollo. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de unas tortitas de masa de batata roja y papas sancochadas y pechuga de pollo asada.

Bocaditos de batata y pollo

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 gramos de batata roja
200 gramos de papas  
½ pechuga de pollo asada
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de mostaza antigua
1 manojito de perejil 
4 Dientes de ajos 
2 huevos frescos
Dos cucharadas de harina de fuerza
2 cucharadas de pan rallado
Aceite de oliva
Mojo Timanfaya

Preparación del Mojo Timanfaya

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.

Mojo Tindaya

Preparación de los Bocaditos de batata y pollo

1. Primeramente, pelamos las batatas y las papas. Luego, las lavamos y las troceamos en daditos pequeños. 
olympus-digital-camera-6481
2. A continuación, las metemos en una olla con agua y un poco de sal gorda. Luego, las ponemos al fuego y las sancochamos. 
olympus-digital-camera-6482
3. Después de que se hayan sancochado. Retiramos la olla del fuego. Las ponemos en un recipiente a escurrir. Y dejamos enfriar un poco.
olympus-digital-camera-6483
4. A continuación y mientras los tubérculos sancochados se escurren y enfrían un poco. Cogemos la media pechuga y la partimos en trocitos lo más pequeño que podamos.
olympus-digital-camera-6484
olympus-digital-camera-6485
5. Luego, limpiamos y pelamos los dientes de ajo. Después de pelados, los metemos enteros en una picadora. El perejil lo lavamos, escurrimos y metemos junto a los ajos en la picadora. Ya todo en la picadora, picamos y reservamos.
olympus-digital-camera-6486
6. Después de escurridas las batatas y las papas. Las metemos en una fuente.
olympus-digital-camera-6487
7. Luego, le añadimos el ajo y el perejil picadito.
olympus-digital-camera-6488
8. A continuación y con la ayuda de un tenedor, las escachamos bien escachadas.
olympus-digital-camera-6489
olympus-digital-camera-6490
9. Después, le añadimos la media pechuga de pollo picadita y removemos. 
olympus-digital-camera-6491
olympus-digital-camera-6492
10. Luego, le añadimos la mostaza y volvemos a remover.
olympus-digital-camera-6493
olympus-digital-camera-6494
11. Seguidamente y  mezclados todos los ingredientes. Formamos nuestros bocaditos. Le daremos forma de mini hamburguesas. Los podemos ir depositando en un plato llano, o en una bandeja. 
olympus-digital-camera-6495
12. Seguidamente cogemos tres platos hondos. En uno metemos los dos huevos frescos. Que lo haremos de uno en uno y después de haber comprobado que estén en buenas condiciones y los batimos. En otro plato, ponemos la harina de fuerza.  Y en el último, el pan rallado.
13. A continuación, cogemos los bocaditos de uno en uno. Y los vamos pasando en primer lugar, por la harina. En segundo lugar por el huevo batido y por último por el pan rallado.
olympus-digital-camera-6501
olympus-digital-camera-6502
14. Después de realizadas estas tres operaciones. Los depositamos en un plato llano, o bandeja hasta el momento de freírlos.
olympus-digital-camera-6503
15. Calentamos aceite de oliva en una sartén, a temperatura alta. Después de caliente las vamos friendo. Añadiendo poca cantidad en la sartén. Teniendo mucho cuidado el no quemarnos, con las salpicaduras del aceite caliente. A la hora de meterlos en la sartén.
olympus-digital-camera-6504
16. Les iremos dando vueltas. Y en cuanto el pan rallado este dorado, estarán listos.
17. Después de fritos. Los sacamos de la sartén. Los depositamos en un plato llano o bandeja. Después de haber puesto encima servilleta de rollo de cocina. Para que así los bocaditos pierdan el exceso de aceite de la fritura.
olympus-digital-camera-6505
18. A continuación, emplatamos individualmente. Sirviendo unos 3 bocaditos por comensal, acompañándolos de unas judías verdes y una pizca de Mojo Timanfaya
olympus-digital-camera-6506
19. Llevamos a la mesa y buen provecho.

Sugerencia

Os sugiero una deliciosa receta de unas Batatas asadas en barbacoa.
Batatas asadas en barbacoa

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

18 − = 8

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio