Hígado de pollo al Jerez

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Hígado de pollo al JerezIngredientes (para 4 comensales)1/2 Kg.  de hígado de pollo fresco 1 Cabeza de ajosSal gorda marina6 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharas soperas de vinagre de Jerez …

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Costillar, en falsa salsa americana

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Costillar, en falsa salsa americanaIngredientes: (para 4 comensales)1 Costillar de unos 2 Kg. aproximadamenteSal gorda marina½ Litro de vino blanco1/2 Litro de agua50 Cl. de vinagre de jerez4 Cucharadas soperas …

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Centros de chuletas, de aguja de cerdo en adobo

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Centros de chuletas, de aguja de cerdo en adoboA estos centros de chuletas de aguja de cerdo, las vamos a acompañar de una ensalada, la cual vamos a regar con …

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Salsa de pimientos asados

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Salsa de pimientos asadosIngredientes: (para 4 comensales)3 Pimientos rojos grandes 2 Pimientos verdes grandes 2 Dientes de ajos2 Cucharadas de vinagre de jerez4 Cucharadas de aceite de olivaSal gorda marina1 vaso de …

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Salsa picante

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Salsa picanteIngredientes: (para 4 comensales)4 Tomates grandes bien maduros2 Cebolletas tiernas grandes2 Dientes de ajosPimentón picante (una cucharadita de café)4 Cucharadas de vinagre de jerez3 Cucharadas de aceite de olivaSal …

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Espinas y cabeza de atún, en escabeche, acompañadas de puré de papas

a069d384dea5a245079c87294bb310e9 - Espinas y cabeza de atún, en escabeche, acompañadas de puré de papas

Espinas y cabeza de atún, en escabeche, acompañadas de puré de papasCuando llega la temporada del atún, normalmente todos compramos algún que otro túnido y pedimos a la hora de …

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