▷ Sabiendo controlar 📖

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Sabiendo controlarComienza siendo una semilla La semilla se planta para luego convertirse en vidMás tarde la parra dará sus frutosEsos frutos formaran racimosEsos serán los racimos de uvasEsos racimos de uvas …

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▷ Zarajos fritos 🐑

Portada - ▷ Zarajos fritos 🐑

Hoy prepararemos unos 🐑 Zarajos fritos. Los zarajos son tripas de cordero lechal. Las cuales hay que lavarlas muy bien. Luego, dejarlas en adobo por espacio de unas cuatro horas, para después enrollarlas, como si de madejas se tratara, entre dos palitos de sarmientos de vid. Y más tarde, se cortan en rodajas. Terminando por, asarse o freírse.

Es un plato muy típico de la zona de Cuenca.

Hoy en día hay empresas que se dedican a su elaboración. Por lo tanto, los podemos adquirir en carnicerías o grandes superficies, ya limpios y preparados, listos para freír o asar, e incluso solo para calentarlos y comerlos.

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