▷ Clóchinas valencianas al limón 🐚 🐚

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Receta de 🐚 🐚 Clóchinas valencianas al limón. La clóchina es de la familia del mejillón. Podríamos decir que es su hermana pequeña, por lo de su tamaño, ya que es de talle pequeño.
En cuanto al sabor es más intenso, incrementándose el sabor a mar.
Llamada también el mejillón del Mediterráneo. Pues son producidas en ese mar. Concretamente en aguas de la Comunidad Valenciana.
«Ahora que escribo esto, evoco aquellos largos y hermosos paseos, en las tardes veraniegas. Confluyendo como si del mismo río Júcar se tratase, sentada en alguna de las numerosas terrazas de Cullera. Ya allí sentada, me veo saboreando sus deliciosas clóchinas valencianas«. De mi poema “Cullera”. Ver en en la Categoría de Poemas.
Cuando vayáis a Valencia, no dejéis de degustar sus exquisitas y virtuosas clóchinas.

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Sardinas fritas

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Sardinas fritas Para el acompañamiento de estas sardinas, vamos servir unas simples papas sancochadas. Ingredientes: (para 4 comensales) 1 Kg. de sardinas frescas pequeñas 1 Cabeza de ajos  2 Cucharadas …

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