▷ Puré de garbanzos con queso y jamón 🥣 👩‍🍳

8a3192a30d70881444db97baeae00127 - ▷ Puré de garbanzos con queso y jamón 🥣 👩‍🍳

Receta de 🥣 👩‍🍳 Puré de garbanzos con queso y jamón. Hoy vamos a preparar, una sencilla, sabrosa receta de puré de legumbres y para ello hemos seleccionado unos garbanzos.

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▷ Aguacates con queso de cabra 🥑 🧀

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Receta de 🥑 🧀 Aguacates con queso de cabra. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y sabrosa receta de unos daditos de aguacate con ralladura de queso de cabra.

Este plato, lo podemos servir de entrante. Como un primer plato. Pero a la vez, es ideal para servir de picoteo.

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▷ Pavo con zanahorias baby 🦃 🥕 🍲

f5564d3515aba744065b44b196ea6e3a - ▷ Pavo con zanahorias baby 🦃 🥕 🍲

Receta de 🦃 🥕 🍲 Pavo con zanahorias baby. Hoy vamos a elaborar un estofado de carne de pavo y entre otros ingredientes, estarán presentes una zanahorias baby  de las que se compran congeladas.

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▷ Sopa de pollo en wok 🥣 🐓

d50ace0c29db9ed14b87bbbc3592d4ac - ▷ Sopa de pollo en wok 🥣 🐓

Receta de 🥣 🐓 Sopa de pollo en wok. Hoy vamos a elaborar, una sabrosa receta de una mezcla de verduras y daditos de pollo fresco.  Esta receta, es un poco laboriosa. Pero, si tenéis tiempo valdrá la pena hacerla.

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▷ Ensalada tres pescados 🥗 🐟

b6f5cdd07f1a2d0d7e83dfb5ca861277 - ▷ Ensalada tres pescados 🥗 🐟

Receta de 🥗 🐟 Ensalada tres pescados. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante ensalada tres pescados.

Esta Ensalada tres pescados. Es ideal para servir de picoteo. Pero, del mismo modo, se puede servir de entrante. Así, como de acompañamiento de otros platos.

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▷ Arroz integral salteado con atún 🍛

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Receta de 🍛 Arroz integral salteado con atún. Hoy vamos a preparar un delicioso arroz con pescado. Este arroz es muy sencillo y rápido de preparar y es ideal para servir como comida ligera.

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▷ Truchas de batata 🥟 🥟

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Receta de 🥟 🥟 Truchas de batata. Hoy vamos a elaborar, unas deliciosas truchas de masa casera rellenas de batata, almendras y pasas.

Las Truchas son un dulce típico de las islas canarias, en la época navideña. Se pueden tomar, tanto de postre, como entre horas. Pero, no solamente pueden rellenarse de batata. Ya que, también, pueden ir rellenas de pasta de guayaba o de membrillo. De cabello de ángel. De calabaza. E incluso, de pasta de garbanzas. De cualquier modo, están buenas. Y una Navidad, sin truchas, es como un carnaval, sin máscaras.

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▷ Ensalada relajante 🥗

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Receta de 🥗 Ensalada relajante. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada. Esta ensalada, se puede servir como plato único. Pero, del mismo modo, se puede servir de acompañamiento de otros platos. Tando de carne como de pescado.

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▷ Caldo de millo Josefa 🌽 🍲

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Receta de 🌽 🍲 Caldo de millo Josefa. Este caldo de millo, es un plato muy típico en la isla de Lanzarote. En primer lugar, se desgranaban las piñas de millo. Después de haberlas descamisado. Ya desgranadas, se ponía el millo de remojo al menos una media hora. Luego se escurría bien escurrido y se pasaba a majar.
Antiguamente el millo se majaba en un mortero. El cual solía estar hecho de piedra. 
Tras el majado se sacaba del mortero. A continuación se separaban las cascaras del millo. Para ello normalmente se aventaba. Lo hacían depositando el millo majado en un cedazo, que luego se llevaba a una zona donde hiciera el aire suficiente, como para que éste hiciera volar toda la cascarilla del millo. 
Después de aireado, se despezonaba o desgerminaba. O lo que es lo mismo se le quitaba la puntita a cada uno de los millos.
Come veis era un poco laborioso. Pero después de hecho el caldo, servido en la mesa y saboreado por los comensales. Sin duda había valido la pena el esfuerzo.
Aun hoy en día, se siguen conservando algunas de esas tradiciones. Pero por fortuna, para los “cocinillas” de hoy en día. Ya se puede comprar el millo, majado, limpio de cascarilla y despezonado.
Existen muchas variedades de recetas de Caldo de millo. Aquí, os dejo una de ellas. Siendo ésta además, una de las más sencillas que conozco.

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▷ Ensaladilla en base de pan de molde 🥔 🍞

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Receta de 🥔 🍞 Ensaladilla en base de pan de molde. Hoy vamos a preparar una suculenta receta de ensaladilla. Los ingredientes principales de esta receta, van a ser las verduras.

A la hora de llevarla a la mesa, la vamos a presentar encima de una rodaja de pan de molde integral.

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