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▷ Truchas de batata 🥟

Receta de 🥟 Truchas de batata. Hoy vamos a elaborar unas deliciosas truchas de masa casera rellenas de batata, almendras y pasas.
Las Truchas son un dulce típico de las islas canarias, en la época navideña. Se pueden tomar, tanto de postre, como entre horas. Pero, no solamente pueden rellenarse de batata. Ya que, también, pueden ir rellenas de pasta de guayaba o de membrillo. De cabello de ángel. De calabaza. E incluso, de pasta de garbanzas. De cualquier modo, están buenas. Y una Navidad, sin truchas, es como un carnaval, sin máscaras.

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▷ Crema de interiores de los calabacines 🥣

Receta de 🥣 Crema de interiores de los calabacines. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y sencilla receta de una crema de calabacines utilizando solo los interiores. Recordáis que cuando hicimos los Calabacines rellenos  de morcilla dulce habíamos reservado el agua de la cocción y la carne de los calabacines en la nevera y dijimos que con ellos haríamos una suculenta crema, pues bien ha llegado el momento. Esta crema la podemos tomar tanto como primer plato, como plato único.

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