▷ Col con aliño de Módena 👨‍🍳 🥣

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Receta de 👨‍🍳 🥣 Col con aliño de Módena. Hoy, vamos a preparar una sencilla receta, de col hervida y aliñada. La vamos a servir como plato único. Pero, igualmente se puede servir de acompañamiento de otros platos. Ya os dejaré alguna receta otro día.

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▷ Arroz con acelgas 🥘

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Receta de 🥘 Arroz con acelgas. Hoy vamos a eleborar un arroz blanco de grano pequeño. Le vamos a añadir unos jamoncitos de alas de pollo frescos y algunas verduras. Entre ellas van a estar presentes, las acelgas.

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▷ Pucherillo de verdura 🍲

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Receta de 🍲  Pucherillo de verdura. A la hora de cocinarlo, pondremos agua suficiente para luego reservar y hacer otro día una suculenta sopa que puede ser, de fideos, de fideos con huevos, de arroz dejando algo de verduras, o para consomés.

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▷ Media pata de cerdo asada 🐖 😋

31d056b7a668d052ce81de69c4a46262 - ▷ Media pata de cerdo asada 🐖 😋

Receta de 🐖 😋 Media pata de cerdo asada. Lo de elegir media en lugar de una entera, es porque la parte trasera, o sea la parte de la pata, que está más cercana al codillo, es más sabrosa que la parte delantera, pero no cabe duda que toda ella sabe bien.

A esta media pata de cerdo, la vamos a acompañar de un Puré de papas (patatas).

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▷ Costillas de añojo con verduritas 🐄 🥕 🥒

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Receta de 🐄 🥕 🥒 Costillas de añojo con verduritas. Hoy vamos a elaborar una receta de, un suculento estofado con carne de ternera y verduras.

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▷ Tu vida cotejada con la de la montaña 📖

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Tu vida cotejada con la de la montaña  Una montaña puede ser, alta o baja El hombre y la mujer también Con el paso de los años  Las montañas se …

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▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

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Receta de 🍗 🍀 Pollo en adobo al horno. Hoy os voy a dejar una receta de pollo fresco en adobo. Este pollo, lo vamos a dejar en adobo, al menos unas 48 horas, si es posible (si no, se dejará las máximas viables. Pero, recomiendo, al menos dejarlo en adobo de un día para otro. O al menos unas 12 horas, para que así, el pollo pueda adquirir los sabores y aromas del adobo).
Además, vamos a aprovechar el horno y acompañarlo de, unas Papas y hortalizas inmersas en vino blanco.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace el pollo, vamos a servir, unos Chorizos y butifarra asaditos en su propia grasa. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca, acompañados estos de, un buen pan artesanal.
La bebida, en este caso, fue elección de mis comensales. Que, me sorprendieron con un malvasía seco, de una bodega conejera.
Yo, la dejo a vuestra elección. Si es verano, puede apetecer una cerveza bien fresquita. Pero, no cabe duda que, con la carne blanca, no le  vendría mal, un buen vino blanco seco y afrutado, bien frio (como fue en este caso).

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▷ De visita a la vieja librería ✍

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De visita a la vieja librería ¿Me buscaba joven?, le pregunto una voz que provenía del fondo de la vieja librería, situada en una de las calles estrechas de la …

Leer más▷ De visita a la vieja librería ✍