▷ Croquetas de burrito hervido 🐟 

366f01a4eda9968fe14aabfaade9ef2b - ▷ Croquetas de burrito hervido 🐟 

Receta de 🐟 Croquetas de burrito hervido. Hoy vamos a preparar unas croquetas de burrito hervido. A esta croquetas de pescado en lugar de darles la forma tradicional. Les vamos a dar forma de cuadraditos.

Read more▷ Croquetas de burrito hervido 🐟 

Hervido tres verduras

292beb8c5a17214dd89a121e2f7520aa - Hervido tres verduras

Hervido tres verduras Ingredientes (para 4 comensales)200 Gramos de habichuelas congeladas y troceadas200 Gramos de coles de Bruselas congeladas 200 Gramos de alcachofas troceadas congeladasAgua para la cocciónSal gorda marinaAceite …

Read moreHervido tres verduras

Hervido de verdura con sabor a pollo

912239888bae9ce0fe45e05e15c36cdc - Hervido de verdura con sabor a pollo

Hervido de verdura con sabor a pollo Ingredientes (para 4 comensales) 1 Muslo de pollo fresco 200 Gramos de habichuelas (judías verdes) 200 Gramos de calabaza 2 Calabacines grandes 1 …

Read moreHervido de verdura con sabor a pollo

▷ Espaguetis con vegetales salseados con atún 🍝

1a012eeaeb122a02203dc2dc6959bb93 - ▷ Espaguetis con vegetales salseados con atún 🍝

Receta de 🍝 Espaguetis con vegetales salseados con atún. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de espaguetis con vegetales, con tomate frito sin azúcar y atún.

Read more▷ Espaguetis con vegetales salseados con atún 🍝

Huevas de san pedro maceradas

ddfd8772d2ae484b79556a5a46a1d42a - Huevas de san pedro maceradas

Huevas de san pedro maceradas Recordáis que cuando os dejé la receta de, Variado de pescado en fritada. Os dije que, otro día dejaría una receta, con las huevas de los …

Read moreHuevas de san pedro maceradas

▷ Espaguetis tapados con queso de cabra al pimentón 🍝

7a39d43acd423737f440a2b509dd494a - ▷ Espaguetis tapados con queso de cabra al pimentón 🍝

Receta de 🍝 Espaguetis tapados con queso de cabra al pimentón. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de espaguetis con salsa de tomate y cubirtos de queso.

Read more▷ Espaguetis tapados con queso de cabra al pimentón 🍝

Sopa de ajo, con tiras de pera verde

621ee1cee67b7f5dc5016ca5762406c5 - Sopa de ajo, con tiras de pera verde

Sopa de ajo, con tiras de pera verde Ingredientes: (para 4 comensales) 2 Cucharadas de, Aceite de azafrán, ver en menciones 1 Cabeza  de ajos grande 100 Gramos de jamón …

Read moreSopa de ajo, con tiras de pera verde

Croquetas de atún y salmón

1f29cfca6f705c0cec1c1e27b0c013dd - Croquetas de atún y salmón

Croquetas de atún y salmón Ingredientes: (para 6 comensales) ½  Kg. de atún  fresco 250 Gramos de salmón fresco Agua para la cocción Sal gorda marina Aceite de girasol 10 …

Read moreCroquetas de atún y salmón

▷ Caldo de millo Josefa 🌽 🍲

15267278960d6e9dc9bfcf4ab3f6ca09 - ▷ Caldo de millo Josefa 🌽 🍲
Receta de 🌽 🍲 Caldo de millo Josefa. Este caldo de millo, es un plato muy típico en la isla de Lanzarote. En primer lugar, se desgranaban las piñas de millo. Después de haberlas descamisado. Ya desgranadas, se ponía el millo de remojo al menos una media hora. Luego se escurría bien escurrido y se pasaba a majar.
Antiguamente el millo se majaba en un mortero. El cual solía estar hecho de piedra. 
Tras el majado se sacaba del mortero. A continuación se separaban las cascaras del millo. Para ello normalmente se aventaba. Lo hacían depositando el millo majado en un cedazo, que luego se llevaba a una zona donde hiciera el aire suficiente, como para que éste hiciera volar toda la cascarilla del millo. 
Después de aireado, se despezonaba o desgerminaba. O lo que es lo mismo se le quitaba la puntita a cada uno de los millos.
Come veis era un poco laborioso. Pero después de hecho el caldo, servido en la mesa y saboreado por los comensales. Sin duda había valido la pena el esfuerzo.
Aun hoy en día, se siguen conservando algunas de esas tradiciones. Pero por fortuna, para los “cocinillas” de hoy en día. Ya se puede comprar el millo, majado, limpio de cascarilla y despezonado.
Existen muchas variedades de recetas de Caldo de millo. Aquí, os dejo una de ellas. Siendo ésta además, una de las más sencillas que conozco.

Read more▷ Caldo de millo Josefa 🌽 🍲