Receta de 🐑 Zarajos fritos. Hoy elaboraremos una receta de zarajos. Los zarajos son tripas de cordero lechal. Las cuales hay que lavarlas muy bien. Luego dejarlas en adobo por espacio de unas cuatro horas para después enrollarlas como si de madejas se tratara, entre dos palitos de sarmientos de vid. Y más tarde se cortan en rodajas. Terminando por asarse o freírse.
Receta de 👩🍳 Ajoarriero. Hoy os voy a dejar una fabulosa receta en la que entres sus ingredientes estarán presentes el bacalao salado, las papas (patatas) y los huevos. Cuando visitéis Cuenca no dejéis de pedirlo. Puesto que es un plato muy típico de esa zona, yo lo hice y me encanto. Pues ya se sabe que cuando otro/a cocina para ti, siempre sabe mejor. Además, te sorprenderás la cantidad, variedad y riqueza gastronómica con la que te puedes encontrar. Sin obviar claro está, sus casas colgadas, su ciudad encantada y el nacimiento de su río Cuervo.
