▷ Sopa de col 🍵

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Receta de 🍵 Sopa de col. Hoy vamos a realizar una sencilla receta de col y el caldo para su elaboración va a ser un Caldo de carne con verdura. Una sopa que a pesar de su sencillez, no altera su exquisitez.

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Revuelto de cebollas tiernas

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Revuelto de cebollas tiernas Ingredientes (para 4 comensales) 4 Huevos frescos 3 Cebollas tiernas medianas 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen Sal gorda marina 4 Panecillos tiernos, tipo …

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▷ Paté verde 🥣 🥑

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Receta de 🥣 🥑 Paté verde. Hoy vamos a elaborar un suculento paté de, aguacate y hojas de lechuga rizada. Lo vamos a servir de picoteo y acompañado de unos Panecillos bizcochados integrales. Pero, del mismo modo, lo podemos servir de acompañamiento de otros platos.

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▷ Pan tostado con paletilla ibérica 🍞 🐷

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Receta de 🍞 🐷 Pan tostado con paletilla ibérica. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, pan tostado con tomate y paletilla de jamón ibérico. La vamos a servir de picoteo. Pero, del mismo modo nos valdrá como entrante.

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▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

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Receta de 🍗 🍀 Pollo en adobo al horno. Hoy os voy a dejar una receta de pollo fresco en adobo. Este pollo, lo vamos a dejar en adobo, al menos unas 48 horas, si es posible (si no, se dejará las máximas viables. Pero, recomiendo, al menos dejarlo en adobo de un día para otro. O al menos unas 12 horas, para que así, el pollo pueda adquirir los sabores y aromas del adobo).
Además, vamos a aprovechar el horno y acompañarlo de, unas Papas y hortalizas inmersas en vino blanco.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace el pollo, vamos a servir, unos Chorizos y butifarra asaditos en su propia grasa. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca, acompañados estos de, un buen pan artesanal.
La bebida, en este caso, fue elección de mis comensales. Que, me sorprendieron con un malvasía seco, de una bodega conejera.
Yo, la dejo a vuestra elección. Si es verano, puede apetecer una cerveza bien fresquita. Pero, no cabe duda que, con la carne blanca, no le  vendría mal, un buen vino blanco seco y afrutado, bien frio (como fue en este caso).

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Corazones de alcachofas, con salsa rosa y anchoas

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Corazones de alcachofas, con salsa rosa y anchoas Ingredientes: (para 4 comensales) 16 Corazones de alcachofas, (4 por comensal), (utilizaremos los envasados) 2 Latas de anchoas en aceite de oliva, …

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