Receta de 🦪 🦪 Lapas con Mojo picón al estilo Mila. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de lapas con mojo al horno.
Las lapas, se pueden cocinar de varias formas. Yo hoy les voy a dejar una horneadas. Y a la hora de servirlas, las voy a acompañar con un Gofio revuelto con una cucharada del mismo mojo.
El gofio, es una especie de harina. Hecha a partir de cereales tostados y molidos.
Receta de 🥘 Arroz con calamares y su tinta. Hoy vamos a elaborar un arroz negro. Para ello, vamos a utilizar calamares y su tinta.
Receta de ☕ Caldo de bicuda. Hoy vamos a preparar un caldo de pescado. Esta receta es muy sencilla de elaborar. Este caldo, lo podemos utilizar como consomé. Para elaborar una sopa, bien con arroz o con fideos. Como caldo, para la elaboración de paellas de marisco. Así como para fideuá. En esta ocasión voy a realizar un caldo de bicuda. Pero, del mismo modo, valdrá cualquier otro pescado que tengamos en casa.
Receta de 👩🍳 Arroz con daditos de potón. Hoy vamos a cocinar un delicioso arroz amarillo. A esta receta le vamos a añadir unos daditos de cefalópodo.
Receta de 🐟 Lubina con majado de cominos. A estas lubinas les vamos a quitar las cabezas. Pero no las vamos a desechar. Ya que con ellas vamos a hacer un delicioso caldo de pescado. El cual vamos a reservar en el congelador para utilizar en otra ocasión.
La Lubina con majado de cominos la vamos a llevar a la mesa acompañada de una ensalada de lechuga, pepinos y tomates. Pero a la hora de emplatarla lo haremos solo con unas rodajas de pepino, llevando a la vez la salsera con el resto del majado que nos valdrá para que cada comensal riegue la ensalada a su gusto.
Receta de 🍲 Sopa de pescado con arroz integral y huevos duros. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de sopa con caldo de pescado, arroz y huevos. Esta sopa es ideal para servir como un primer plato. Así como de plato único.
▷ Sopa de pescado con arroz integral y huevos duros 🍲 Leer más »
Receta de 🍲 Arroz con bogavantes. Hoy vamos a elaborar un suculento arroz caldoso con marisco. Utilizaremos arroz blanco de grano pequeño y como marisco hemos elegido unos bogavantes.
A modo de Breve historia del gofio. Os voy a hablar un poco de la historia del gofio en Canarias. Clara herencia guanche.
Receta de 🍲 Caldo de pescado. Hoy vamos a elaborar un suculento caldo de pescado. Esta es una receta muy típica en canarias. Debido a su gran variedad de pescados existentes en las islas, se puede elegir el que más nos guste, como puede ser el mero, el cherne, la sama roquera, el burro, será este el que he elegido hoy.
