cabeza de ajos

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▷ Lubinas rellenas de machacado de ajos 🐟

Receta de 🐟 Lubinas rellenas de machacado de ajos. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de unas lubinas frescas y rellenas de un machacado de ajo. A estas lubinas les vamos a quitar las cabezas, pero no las vamos a desechar ya que con ellas vamos a hacer un delicioso caldo de pescado y con el vamos a hacer una sopa de arroz que serviremos como un primer plato. Pero que si no os apetece hoy se puede guardar en el congelador para utilizar en otra ocasión. Las lubinas las vamos a llevar a la mesa acompañadas de una ensalada de lechuga, pepinos, aguacate y tomates, regada con aceite de oliva virgen extra.

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▷ Mojo de tomate 🥣 

Receta de 🥣 Mojo de tomate. Aunque esta salsa lleva aceite y vinagre se conserva menos  tiempo que otros mojos (por el hecho de llevar tomate y cilantro que se estropean pronto). Por lo tanto, siempre se debe conservar en la nevera. Este Mojo de tomate hoy lo vamos a hacer en un mortero. Pero se puede hacer también con batidora eléctrica.

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