▷ La olla y la sartén 📖

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La olla y la sarténQué tiempos aquellosCuanto los echo de menosTodo el día en el fuegoHaciendo buenos pucherosEncima de unos teniquesArriba de un trípodeO directamente en las ascuasAlbergando algún cocidoUna …

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▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

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Receta de 🍗 🍀 Pollo en adobo al horno. Hoy os voy a dejar una receta de pollo fresco en adobo. Este pollo, lo vamos a dejar en adobo, al menos unas 48 horas, si es posible (si no, se dejará las máximas viables. Pero, recomiendo, al menos dejarlo en adobo de un día para otro. O al menos unas 12 horas, para que así, el pollo pueda adquirir los sabores y aromas del adobo).
Además, vamos a aprovechar el horno y acompañarlo de, unas Papas y hortalizas inmersas en vino blanco.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace el pollo, vamos a servir, unos Chorizos y butifarra asaditos en su propia grasa. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca, acompañados estos de, un buen pan artesanal.
La bebida, en este caso, fue elección de mis comensales. Que, me sorprendieron con un malvasía seco, de una bodega conejera.
Yo, la dejo a vuestra elección. Si es verano, puede apetecer una cerveza bien fresquita. Pero, no cabe duda que, con la carne blanca, no le  vendría mal, un buen vino blanco seco y afrutado, bien frio (como fue en este caso).

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▷ Cabrito macerado en ajos y tomillo 🐐 🌿

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Receta de 🐐 🌿 Cabrito macerado en ajos y tomillo. Hoy vamos a elaborar una deliciosa carne de baifo frito.

Este cabrito lo vamos a poner a macerar, por espacio de al menos unas 12 horas. Con un buen machacado de ajo, sal, tomillo seco y aceite de oliva.
A la hora de servirlo, lo acompañaremos de una ensalada y/o, unas papas fritas.

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