Corazones de alcachofas lubricadas

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Corazones de alcachofas lubricadas Ingredientes (para 4 comensales) 4 Alcachofas grandes  Sal gorda marina Medio limón Aceite de oliva virgen extra  Agua para la cocción Preparación 1. Llenamos un bol …

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Huevos de gallina joven fritos

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Huevos de gallina joven fritos Ingredientes (para 3 comensales) 9 Huevos frescos de gallina joven Aceite de oliva virgen extra  Sal fina marina Pan integral Preparación de los huevos fritos …

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Caracoles con jamón serrano

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Caracoles con jamón serrano Ingredientes: (para 4 comensales) 2 Kilos de caracoles congelados 1 Ramita de hierba huerto, fresca (hierba buena), valdrá congelada, en curiosidades ver, Congelar hierbas aromáticas 2 …

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Flor de hojitas de corazones de cogollos, rellenas

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Flor de hojitas de corazones de cogollos, rellenas Ingredientes: (para 4 comensales) 2 Corazones de cogollos de lechuga, pequeños 1 Cebolla pequeña  1 Aguacate pequeño Sal gorda marina Unas gotas …

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Brochetas de lomos de atún

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Brochetas de lomos de atún  Cuando llega la temporada del atún, normalmente todos compramos algún que otro túnido y pedimos a la hora de adquirirlo que, nos saquen los lomos …

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Papas fritas, con huevos y longanizas

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Papas fritas, con huevos y longanizas Ingredientes: (para 4 comensales) 8 Papas medianas de freír Sal fina marina  Aceite de oliva  8 Huevos frescos 1 Longaniza roja fresca 1 Longaniza …

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Arroz a la indiana

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Arroz a la indiana  Ingredientes: (para 4 comensales) 200 Gramos de arroz integral Sal gorda marina  2 Dientes de ajo Agua  Aceite de oliva  8 Huevos frescos Sal fina marina …

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Empanadillas hojaldradas, de pavo y de atún

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Empanadillas hojaldradas, de pavo y de atún En esta ocasión vamos a elaborar dos empanadillas una de pavo y otra de atún, pero la base y el relleno de verdura, …

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Dorada, con llovizna de perejil deshidratado

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Dorada, con llovizna de perejil deshidratado A estas doradas las vamos a acompañar de, unas papas sancochadas y una salsa de mayonesa ligera con una pizca de pimentón picante y …

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