Papas quebradas con almejas

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Papas quebradas con almejasIngredientes: (para 4 comensales)4 Papas (patatas) grandes500 Gramos de almejas1 Cebolla grande1 Pimento verde grande200 Gramos de champiñones laminadosCominos en grano1 Ramita de perejil1 Diente de ajoAzafrán …

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Gachas de harina de chicharos (almortas o guijas)

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Gachas de harina de chicharos (almortas o guijas)Ingredientes: (para 4 comensales)12 Cucharadas soperas de harina de chicharos (puedes ser que se conozca por harina de almortas o guijas)100 Gramos de …

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▷ Riñones de cerdo en reducción de vino blanco 🐖

6825866abf6ddc014340326b35addd51 - ▷ Riñones de cerdo en reducción de vino blanco 🐖
Para hoy una receta de 🐖 Riñones de cerdo en reducción de vino blanco. Los riñones son un plato ideal para picoteo. Pero, también lo es como plato único. O de acompañamiento de unas papas. De alguna variedad de verdura. E incluso, de arroz  ya sea, integral o blanco.

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Macarrones, con salsa de calabacines

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Macarrones, con salsa de calabacinesIngredientes: (para 4 comensales)400 Gramos de macarrones 1 Hoja de laurelAgua Sal gorda marinaSalsa de calabacines, ver en recetasPreparación de los macarrones1. En una olla ponemos a hervir …

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Setas salteadas, con tocino ibérico y chorizo

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Setas salteadas, con tocino ibérico y chorizoIngredientes: (para 4 comensales)400 Gramos de setas en su jugo, de bote50 Gramos de tocino ibérico en su punto de sal100 Gramos de chorizo …

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Arepas fritas, rellenas de lomo adobado

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Arepas fritas, rellenas de lomo adobadoIngredientes (para 4 comensales)400 Gramos de harina de arepas200 Gramos de lomo adobado1 Cogollo de lechuga tierno1 Cebolla grande (blanca mejor)Sal gorda marinaAgua mineral sin …

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Sopa de pollo con fideos

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Sopa de pollo con fideosIngredientes (para 4 comensales)¼ De pollo fresco (nos vale también una carcasa de pollo)1 Cebolla (pequeña)1 Diente de ajo¼ De pimiento rojo¼ De pimiento verde1 Zanahoria …

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Peras vaporizadas en leche, con un toque de albaricoque

5ef17ed4d733d4dc3519b291889643fe - Peras vaporizadas en leche, con un toque de albaricoque

Peras vaporizadas en leche, con un toque de albaricoqueIngredientes (para 4 comensales)4 Peras grandes (vale cualquier variedad, pero la ideal es la concorde)1 Ramita de canela en rama1 Vaso de …

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Papas al horno con majado de hierbas verdes

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Papas al horno con majado de hierbas verdesIngredientes (para 4 comensales)4 Papas (patatas) grandes2 Dientes de ajos grandes1 Ramita de perejil1 Ramita de cilantro4 Hojas de albahacaSal gorda marina2 Cucharas …

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Ensalada de espirales de colores

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Ensalada de espirales de coloresIngredientes (para 4 comensales)40 Gramos de pasta de colores (espirales)2 Huevos4 Hojas de lechuga o escarola (medianas)1 Cebolla pequeña (blanca mejor)1 Manzana200 Gramos atún, puede ser …

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