Compuesto de ternera, con zanahorias fritas

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Compuesto de ternera, con zanahorias fritasIngredientes: (para 4 comensales)1 Kg. de carne de ternera para componer4 Papas grandes6 Zanahorias pequeñas1 Cebolla grande4 Dientes de ajos 1 Pimiento verde grande2 Tomates maduros, …

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Ensalada ocho espárragos

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Ensalada ocho espárragosIngredientes: (para 4 comensales)4 Huevos frescosSal gorda marinaAgua para sancochar los huevos2 Cogollos de lechuga200 Gramos de atún en aceite de oliva2 Tomates grandes, tipo ensalada2 Aguacates medianos150 …

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Ensalada con mucha fibra

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Ensalada con mucha fibraIngredientes: (para 1 solo comensal)2 Corazones de cogollos de lechuga, pequeños1 Aguacate pequeño50 Gramos de aceitunas rellenas de anchoas5 Espárragos blancos, (de lata, o de bote)Aceite de …

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Papas quebradas con almejas

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Papas quebradas con almejasIngredientes: (para 4 comensales)4 Papas (patatas) grandes500 Gramos de almejas1 Cebolla grande1 Pimento verde grande200 Gramos de champiñones laminadosCominos en grano1 Ramita de perejil1 Diente de ajoAzafrán …

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Centros de aguja de cerdo, con habichuelas

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Centros de aguja de cerdo, con habichuelasIngredientes: (para 4 comensales)8 Centros de chuletas de aguja de cerdo Sal fina marina1 Cucharadilla de las de café, de chimichurriAceite de oliva 400 Gramos de …

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