▷ Brochetas de cerdo a la barbacoa 🍢 🍢 🐖

570796c183ff69c8bf360848aa19a0f1 - ▷ Brochetas de cerdo a la barbacoa 🍢 🍢 🐖

Receta de 🍢 🍢 🐖 Brochetas de cerdo a la barbacoa. Hoy vamos a encender de nuvo la barbacoa, Ya que, vamos a elaborar unas deliciosas brochetas de carne de cerdo y braseada. De acompañamiento de estas brochetas, serviremos unas Papas arrugadas y un Alioli casero.

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Filetes de cerdo, en buena compañía

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Filetes de cerdo, en buena compañíaIngredientes: (para 2 comensales)2 Filetes de cerdo frescos4 Cucharadas de aceite de oliva Sal gorda marina2 Papas arrugadas, ver en recetas1 Tomate grande1 Aguacate2 Cucharadas de, …

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▷ Pollo a la barbacoa 🐓 🔥

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Receta de 🐓 🔥 Pollo a la barbacoa. Hoy os voy a dejar una receta de una barbacoa, para unos 8 o 10 comensales. Donde la base principal es el pollo a la barbacoa.
Este pollo lo vamos a dejar en maceración de vino blanco y ajos, al menos unas 48 horas, si es posible.
Asimismo vamos a asar unos chorizos tipo barbacoa.
Vamos también a servir, unas  Papas arrugadas.
Haremos también, un Alioli casero que, nos va a servir de acompañamiento, tanto para las papas como para la carne, e incluso, para mojar con pan.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace la barbacoa, vamos a servir una bandejita de Morteruelo, acompañada de pan integral y normal. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca.
La bebida, la dejo a vuestra elección, si es verano puede apetecer una cerveza bien fresquita (como fue el caso de mis invitados) (pero no cabe duda que, con la carne no le  vendría mal, un buen vino tinto).

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Ensalada refrescante

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Ensalada refrescanteIngredientes: (para 4 comensales)4 Corazones de cogollos de lechuga pequeños1 Pepino mediano3 Tomates medianos12 Palitos de cangrejo1 Manzana roja1 Manzana verde50 Gramos de aceitunas rellenas de anchoa 1 Bote pequeño …

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▷ Alioli casero 🥣 🥚 🍀 🍋

8aa5d86c6efa5c856b1990d375cdb2f6 - ▷ Alioli casero 🥣 🥚 🍀 🍋

Receta de 🥣 🥚 🍀 🍋 Alioli casero. Hoy vamos a elaborar una deliciosa salsa de alioli casera. Este alioli es ideal para aliñar cualquier variedad de carne, de pescado, para untar los bocadillos. O simplemente para comer de picoteo, untando en pan.

Este Alioli caseo, al llevar huevo fresco, se aconseja, no dejarlo demasiado tiempo fuera de la nevera.
Mejor, consumirlo en el mismo día de su elaboración. Y para mayor seguridad, desechar los restos.

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