Lomos de cerdo, con rabo de buey

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Lomos de cerdo, con rabo de bueyIngredientes: (para 2 comensales)4 Lomos de cerdo frescos2 Cucharadas soperas, de preparado para sopa de rabo de buey  500 Ml. de aguaPreparación 1. Limpiamos los …

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▷ Tefía 📖

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TefíaEs Tefía un puebloEn el que podrás encontrar Molino y molina a la vezCon sus casitas tradicionalesDonde viven sus habitantesY a algunos animalesAnclado en el centro de la islaLlamada FuerteventuraPerteneciente al …

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Escalopes de cerdo

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Escalopes de cerdoA estos escalopes de cerdo, los vamos a acompañar de unos simples tomates, troceados y regados de aceite de oliva virgen extra.Ingredientes: (para 4 comensales)1. Para los escalopes 8 …

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▷ Frente el portal 📖

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Frente el portalTodas las tardes, al pasar frente el viejo edificioLos veía sentados, frente el portalCada uno, afirmado en su vieja silla de carrizoProbablemente, estar ahora postrados allíHabría supuesto un …

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▷ Siempre tardes son 📖

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Siempre tardes sonTardes pasadasTarde perdidasTardes despedidasTardes deseadasTardes odiadasTardes amadasTardes solitariasTardes añoradasTardes olvidadasTardes fríasTardes soleadasLas hay que han pasado y no volveránOtras las hay que se han perdidoComo mismo se perdió …

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▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

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Receta de 🍗 🍀 Pollo en adobo al horno. Hoy os voy a dejar una receta de pollo fresco en adobo. Este pollo, lo vamos a dejar en adobo, al menos unas 48 horas, si es posible (si no, se dejará las máximas viables. Pero, recomiendo, al menos dejarlo en adobo de un día para otro. O al menos unas 12 horas, para que así, el pollo pueda adquirir los sabores y aromas del adobo).
Además, vamos a aprovechar el horno y acompañarlo de, unas Papas y hortalizas inmersas en vino blanco.
De entrantes o de picoteo, mientras se hace el pollo, vamos a servir, unos Chorizos y butifarra asaditos en su propia grasa. Para que, nuestros invitados vayan haciendo boca, acompañados estos de, un buen pan artesanal.
La bebida, en este caso, fue elección de mis comensales. Que, me sorprendieron con un malvasía seco, de una bodega conejera.
Yo, la dejo a vuestra elección. Si es verano, puede apetecer una cerveza bien fresquita. Pero, no cabe duda que, con la carne blanca, no le  vendría mal, un buen vino blanco seco y afrutado, bien frio (como fue en este caso).

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Champiñones, rellenos de sobrasada ibérica

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Champiñones, rellenos de sobrasada ibéricaHoy os voy a dejar una receta ideal para picoteo, sencilla y rápida de elaborar, además de deliciosa, (siempre y cuando os gusten los champiñones y …

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Melocotones y huevos rellenos

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Melocotones y huevos rellenosEstos melocotones y huevos rellenos, van a ir acompañados de bastoncitos de verduras. Ingredientes: (para 4 comensales)4 Huevos1 Bote de melocotones sin azúcar (8 mitades)1 Lata de atún …

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▷ Jamoncitos y papas con ajo y perejil 🐓 🥔 🍀

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Receta de 🐓 🥔 🍀 Jamoncitos y papas con ajo y perejil. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de jamoncitos de alas de pollo. A la hora de servilos, los vamos a acompañar con unas papas (patatas) sancochadas, con ajo y perejil.

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Solomillos de atún, en cama de verdura y salsa de lechuga rizada

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Solomillos de atún, en cama de verdura y salsa de lechuga rizadaIngredientes: (para 4 comensales)8 Filetes de solomillos, de atún frescos, (valen también congelados)Sal gorda marinaAceite de oliva2oo Gramos de …

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