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▷ Sopa de ajos y lomo serrano 🥣 🧄

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Receta de 🥣 🧄 Sopa de ajos y lomo serrano. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y sabrosa receta de sopa de ajo con pan rallado y panecillos integrales.

Sopa de ajos y lomo serrano

Ingredientes: (para 4 comensales)

2 Cabezas de ajos grandes
100 Gramos de lomo serrano
3 Cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 Litro de agua 
2 Cucharadas de pan rallado integral
4 Panecillos bizcochados integrales

Preparación de la Sopa de ajos y lomo serrano

1. El lomo serrano los partimos en tiras no muy gordas.
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2. Limpiamos las cabezas de ajos, luego pelamos los dientes y los partimos en láminas no muy finas.
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3. Elegimos una cazuela y metemos el aceite en ella, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio alto a calentar.
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4. Cuando el aceite se haya calentado, metemos los dientes de ajos troceados, removemos, dejando que se frían.
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5. Cuando se hayan frito le añadimos las tiras del lomo serrano y removemos.
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6. Luego cogemos y medimos el litro de agua.
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7. A continuación añadimos el agua a la cazuela y removemos dejando que hierva unos 5 minutos.
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8. Cuando eso ocurra le añadimos las dos cucharadas del pan rallado.
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9. A continuación le bajamos el fuego y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos. 
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10. Transcurridos los 15 minutos, apagamos y la dejamos reposar tapada.
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11. Esta sopa la llevaremos a la mesa ya emplatada, poniéndole un panecillo bizcochado integral en cada uno de los platos. 
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12. Buen provecho.
Sopa de ajos y lomo serrano

Sugerencia

Os sugiero una sencilla receta de unas Endivias festivas.
Endivias festivas
Sopa de ajos y lomo serrano

Escrito por Mila Reyes

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