▷ Crema de verduras con nata ? ?

Receta de ? ? Crema de verduras con nata. Hoy vamos a preparar, una sencilla y sabrosa receta de crema de verduras con nata de cocinar baja en grasa.

Esta crema se puede tomar, tanto como plato único. Así como de primer plato. Es ideal para servir, caliente en invierno y fría en verano.

Crema de verduras con nata

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

2 zanahorias medianas, limpias y sin pelar, en rodajas
2 calabacines pequeños, limpio, sin pelar y en dados
½ cebolla mediana en dados
2 dientes de ajo, pelados y enteros
1 litro de agua
Sal gorda marina
100 gramos de coliflor, limpia y troceada
4 hojas de escarola en daditos
1 papa mediana, pelada y en dados
150 ml de nata de cocinar baja en grasa

Preparación  de la Crema de verduras con nata

1. En primer lugar, elegimos una cazuela. Metemos en ella. Las zanahorias, los calabacines, la cebolla, los dientes de ajo, el agua y un poco de sal. La ponemos al fuego, una temperatura fuerte.
Verdura con agua
2. Seguidamente, añadimos a la cazuela, la coliflor, la escarola y la papa. 
Echar la coliflor
Echar la escarola
Echar la papa
3. A continuación y cuando haya comenzado a hervir, bajamos el fuego a medio y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.
4. Después de transcurrido ese tiempo. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco. Ya reposada, hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
5. A continuación, para que la crema quede más fina, la pasamos por un chino.
Pasar la crema por el chino
6. Después de hecha y pasada por el chino, le añadimos la nata y volvemos a batir unos segundos más.
Echar la nata a la crema
7. Por último, la emplatamos la Crema de verduras con nata y la llevamos a la mesa.
Crema de verduras con nata
8. Buen provecho.
Crema de verduras con nata

Sugerencia

Os sugiro un refrescante Gazpacho de sandía.

Gazpacho de sandía

Crema de verduras con nata

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