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▷ Salsa de fruta y verdura 🥣 🍏

Receta de 🥣 🍏  Salsa de fruta y verdura. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa salsa de manzanas verdes.

Esta Salsa de fruta y verdura, nos valdrá para acompañar cualquier plato de carne o de  pescado. Pero, también es ideal para servir con cualquiera de la variedades de pasta. Al final, os dejaré alguna receta con esta salsa. 

Salsa de fruta y verdura

Ingredientes: (para 4 comensales)

2 manzanas verdes 
200  gramos de judías verdes
1 limón
½ cucharadita, de pimienta blanca molida
1 cucharadita, de perejil deshidratado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 ramita pequeña de tomillo
Sal gorda marina

Preparación de la Salsa de fruta y verdura

1. Las judías verdes, las limpiamos, las troceamos en daditos pequeños y las lavamos.
2. Luego, las ponemos con agua en una cacerola, con agua y unos granos de sal gorda y las cocinamos apenas unos 10 minutos, a fuego medio alto.
3. Después, de los 10 minutos de cocción las apartamos del fuego, después de haberlo apagado y las reservamos, con el agua de cocción, pues la vamos a utilizar para la salsa.
4. Las manzanas, las limpiamos, las lavamos y las pelamos. 
5. A continuación, las troceamos en daditos pequeños, luego cogemos en limón lo partimos a la mitad y regamos  a los dados de la manzana con el zumo por encima.
6. Cogemos el vaso de la batidora de mano y metemos en el, en primer lugar las judías verdes con el caldo de cocción y comenzamos a batirlas.
7. A continuación, metemos los daditos de la manzana y seguimos batiendo.
8. Ya batido, las judías y las manzanas, metemos el perejil y removemos con una cuchara o paleta.
9. Metemos luego el tomillo, pero solo las hojitas y removemos.
10. Luego, añadimos una pizca de sal fina.
11. Removemos y añadimos la pimienta blanca molida. 
12. Después de preparada la Salsa de fruta y verdura, la podemos dejar en el mismo recipiente, tapada en la nevera, hasta la hora de utilizarla, que será cuando le añadiremos el aceite de oliva virgen extra.
Salsa de fruta y verdura

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Escrito por Mila Reyes

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